God bearnaisesås
Publicerat 2012-10-14 21:44:19 | i kategori Tips,Jag vet, det sägs att det är lätt att göra egen bearnaisesås, men jag har inte vågat mig på det än...
Däremot har jag testat ett antal färdiga såser :-)
Erik Lallerstedt har flera goda såser, en av dom är Bearnaise Provencale. Se vilket lågt kolhydratinnehåll, mindre än 0,5 g kolhydrater/100 g!
Har ni något bra recept på bearnaisesås att tipsa om? Som ni provat själva och vet funkar? :-)
Postat av: Fröken Nilsson
Länkar till den smidigaste bean ever ;)
http://frokennilssonskok.blogspot.se/2012/06/bearnaise.html
Svar:
Angelica
Postat av: Louise
Jag har gjort egen Bea sås. En tärning ekologisk grönsaksbuljong, dragon, en burk Creame fraiche. Smula ner allt i creme fraichen och rör om låt stå i kylen en liten stund. Fick tips om att man kunde ha i gurkmeja me så får man färgen, men har ej hunnit testat :-)
Svar:
Angelica