Idag har jag bakat två bakverk, varav ett var "Mörkchokladkaka" som jag hittade hos Marja. Jag gillade den, barnen tyckte den var för stark, men så hade jag också 85 %-ig choklad, blir mindre stark med 70 %. Receptet är gjort för en liten form på 12 cm.

30 g smör

1 ägg

0,5 msk stevia strö (1 msk i originalreceptet)

30 g mörk choklad

1 msk hasselnötsmjöl

1 krm vaniljpulver

Smält smöret tillsammans med chokladen. Vispa ägget pösigt med elvisp. Tillsätt chokladsmöret och resten av ingredienserna och rör om. Bröa en liten form med löstagbar kant, 12 cm, med smör och kokos och häll ner smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 11 minuter. Låt svalna och stå kallt i kylskåp ett par timmar. Eller ställ ut i kylan som jag gjorde. Servera gärna med grädde och hallon.

Det är himla smidigt att använda sådan liten form i stället för att göra en stor kaka och sen smälla i sig hela själv :-) En sån här form blir lagom till två portioner.