Kycklingsallad med ägg, avokado och nektarin LCHF/Paleo

Mmmm... vilken god sallad jag gjorde till lunch!

 

 

Det fanns kyckling över i kylskåpet sen tidigare i veckan. Och bara man letar lite så finns det ingredienser till en fin lunch. Jag tog också och gjorde mig en majonnäs så jag kunde få en god aioli som extra fettkälla, förutom nötter, avokado och ägg. 

 

Kycklingsallad med ägg, avokado och nektarin 1 port

• babyspenat och maché
• en halv gul paprika
• en liten avokado
• ett kokt ägg
• kycklingkött
• en näve cashewnötter
• en halv nektarin
• 3 msk hemgjord ailoi

 

 

För hur många personer är den tallriken??

Mmm ser jättegott ut! Sallad är ju en riktig favvo, skulle gärna sätta tänderna i din ;)
Tänk bara på att om du ska lägga till frukt, att du drar ner rätt mycket på fettet. Annars kan du få sug, bara ett tips! Avokado, nötter och ägg räcker gott och väl som fettkälla!

Jag hoppas att du hittar din väg att äta!
Jag hejjar på dig :)

Kram C <3<3<3