Vardagsliv med LCHF -

Banankaka med cashewnötter

Publicerat 2013-02-16 21:05:00 | i kategori Alla recept, Godsaker,

Frukt ska man ju vara försiktig med när man äter LCHF, och framför allt om man försöker gå ner i vikt. Någon gång ibland unnar jag mig att äta frukt. Och banan är ett bra naturligt sötningsmedel. När jag gjorde den här kakan hade vi bruna bananer hemma och min yngsta dotter ville baka, så då fick det bli en variant på en banankaka, med goda cashewnötter i som en twist.

Banankaka

3 ägg
50 g mjukt smör
1 dl creme fraiche
125 g mascarpone
1,5 dl cashewnötter
2 dl hasselnötsmjöl
2 msk kokosnötsmjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
3 små mogna bananer

Vispa äggen med elvisp, rätt fluffigt. Tillsätt mjukt smör och mascarponeost och vispa. Mal cashewnötterna i t.ex. en matberedare. Tillsätt nötter, hasselnötsmjöl, kokosnötsmjöl, kakao, vaniljpulver och bakpulver. Mosa bananerna och tillsätt även dom. Häll över smeten i en lämplig form, klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 40-45 minuter. Den ska vara geggig. Låt den svalna ordentligt. Låt den gärna kallna i kylskåpet några timmar.

Postat av: Ida

Åh. Ser gott ut!

2013-02-16 @ 23:30:14
URL: http://getrippedmedlchf.blogg.se

Postat av: Lana

Sååå gott det låter! Den här kakan kanske inte så strikt men precis som du säger det är mycket bättre att söta med banan än med socker! :)
Receptet sparas! :)
Ha en fin söndag!
Kram
//Lana

Svar: Ha en bra söndag själv! :-)

Angelica

2013-02-17 @ 09:01:52
URL: http://www.ryskadockor.blogspot.se

Postat av: Erika - LCHF till vardag och fest

Åh, vad gott! Måste testa att göra banankaka. Att söta med banan måste ju bara minst lika bra som att söta med honung (som jag brukar använda).

Svar: Precis! Lika naturligt som honung, och mycket gott också. Känns okej ibland tycker jag :-)

Angelica

2013-02-17 @ 15:59:53
URL: http://vardagfest.blogspot.com

Postat av: Marie Bergman

Åh det ser jättegott ut :)

2013-02-21 @ 14:06:19
URL: http://livetiluxemburg.se/

Postat av: Emelie Svensson

ser jätte gott ut :)

2013-02-21 @ 14:08:20
URL: http://emeliiiesvenssoon.blogg.se

Postat av: Louise

Ser gott ut!

2013-02-21 @ 14:30:43
URL: http://louisedahl.blogg.se

Postat av: Jessica Högberg

Oj så gott det lät... man kan ju ta bara en liten bit;)

Svar: Ja, nu var det ju det där med att bara ta en liten bit... ;-)

Angelica

2013-02-21 @ 14:32:12
URL: http://lchftrollet.blogg.se/

Postat av: Frida

Åh, ser supermumsigt ut!!

2013-02-21 @ 14:59:18
URL: http://rocknrollfriday.blogg.se

Postat av: Victoria

Såg riktigt gott ut alltså!

2013-02-21 @ 15:01:27
URL: http://victoriaodlunds.blogg.se

Postat av: felicia

åh vad gott. ska nog pröva den

Svar: Det tycker jag :-)

Angelica

2013-02-21 @ 15:39:14
URL: http://efji.blogg.se

Postat av: Jessica Högberg

Hi hi, jag veeet!!

2013-02-23 @ 22:08:26
URL: http://lchftrollet.blogg.se/