Snabb laxmiddag

Här ett tips på en snabb, god och nyttig laxmiddag. Åt det här för någon vecka sedan men inte hunnit med att blogga om det. Oftast tillagar vi hela, stora laxfiléer när vi gör lax. Men den här gången hade jag portionslax i frysen. Går snabbt att tina och tillaga. Och alltid kan man hitta något gott i kylen till. De här tillbehören brukar alltid finnas i vår frys.

 

Snabblagad pestolax

• Laxfilé
• pesto
• soltorkade tomater
• fetaost

Bred/smula på pesto, tomater och fetaost. Stek i ugn 200-225 grader, ca 15-20 minuter beroende på storlek.

 

 

 

mums :)

En av våra lax-favoriter är med lite salt och peppar, sedan timjan, fetaost och så lite flytande honung. Tyvärr är ju inte honungen så bra om man vill undvika socker, men kombinationen av de tre; timjan, honung och feta är en riktig höjdare!

Pesto (nötter) går bort för oss när Vincent ska äta tyvärr, annars brukar det ju vara nice också. Vi får testa ditt recept när han är borta nån gång. :)

Låter jättegott!
Kram kram
//Lana

Åh, det där lät ju kanongott! Vi har trollat fram ett laxrecept hemma som vi bara älskar och snabbt går det också. Smetana, en klick majonäs, hackad kapris, fransk senap, salt och peppar - himmelriket :-)