När du använder färsk broccoli och blomkål, SPARA STAMMARNA! Det finns mycket mat kvar. Går jättebra att riva och använda i raggmunkar så här eller i gratänger. Till just de här raggmunkarna hade jag en broccolistam och vitkål.

Fläsk med löksås och raggmunkar 4 port

• 600 g bogfläsk
• 3 gula lökar
• 4-5 dl grädde
• salt, peppar
• 1 stam broccoli
• 8 dl strimlad vitkål
• 1 ägg
• 2 dl grädde
• 1 dl philadelphiaost
• 2 msk fiberhusk
• salt, peppar

Börja med raggmunkarna då de tar längst tid. Om du använder dig av stammar, ska du börja med att riva dem. Till vitkålen kan du använda en kniv för att skära strimlor. Vispa ihop smeten med ägg, grädde, philadelphiaost, fiberhusk och krydda. Låt stå och svälla i ca 10 min. Stek ca 12 ganska små raggmunkar, på mellanvärme. De kan vara svåra att vända så gör dom inte för stora.

Stek fläsket och krydda med salt och peppar. Lägg över fläsket i en form. Skiva löken och stek den, slå över grädden och låt småputtra en liten stund. Slå såsen över fläsket.