Det är väldigt sällan jag äter vegetariskt. Vet inte varför. Antagligen för att jag inte riktigt vet hur jag ska äta då. Men idag blev det så till lunch i alla fall. Jag tog en oopsie som jag hade kvar från igår, bredde på av krämen som jag också hade kvar, och skivade två kokta ägg och lade på. Till det hade jag lite blandade grönsaker som jag hällde lite olivolja över. En avokado med svartpeppar och flingsalt. Och så fick jag för mig att jag skulle rosta fröer och nötter, det blev sesamfrön, solroskärnor, mandel och hasselnötter. Och det blev en väldigt god lunch!!