Laxmousse
Publicerat 2013-01-01 20:55:23 | i kategori Alla recept, Fisk, Högtider, Mat,Tänkte att jag skulle ta och ge er recepten till min nyårsmiddag.
Förrätten hittade jag på kostrådgivarna.se, det är Birgitta Höglunds recept.
Laxmousse 4-6 port
- 150 g gravad lax
- 1 dl creme fraiche
- 1 msk pressad citron
- 2 msk hackad dill
- 1 msk hackad persilja
- havssalt och peppar
Skär laxen i mindre bitar och mixa hastigt. Blanda ner resten av ingredienserna. Låt stå i kylen någon timme och stabilisera sig. Forma moussen med en sked doppad i vatten. Lägg moussen på gurkskivor. Lägg eventuellt på sikrom. Garnera med en dillkvist.
