Jag hade ju skrivit att jag skulle lägga upp bättre bilder från middagen jag gjorde förra fredagen när jag hade kompisar på besök. Recept och bilder på hallonpajen (smulpajen) har ni fått redan, men matbilderna har jag inte haft tid att lägga upp förut. Jag insåg precis nu att jag inte hade lagt ut det här inlägget utan bara förberett det, så ledsen att det blev så sent!!

 

Jag gjorde laxen väldigt enkelt. Jag köpte frysta portionsbitar av laxfilé som jag snabbtinade. Lade upp dom i en form och hade på lite olivolja, flingsalt och svartpeppar på alla. Sen hade jag olika topping på. Några fick ingen topping alls, till barnen. De andra fick en jättegod färskost (se nedan) som jag bredde på, några fick mozzarellaost med basilika och några fick en röra med pesto blandat med fetaost. Mozzarellan smakade inte så mycket, men de andra blev jättegoda och allra bäst blev nog de med färskosten. Den osten var så god, så den hade jag kunnat äta med sked från burken! :-)