Av finaste Catharina med bloggen Mitt liv som fru L fick jag för ett tag sen en Blog Award!! Blev jätteglad för det!! Jag gillar själv hennes blogg jättemycket, så jag kände mig ärad som fick denna av henne! :-)

 

 

Nu ska jag svara på 9 frågor och sen skicka vidare utmärkelsen till de 5 bloggar jag vill ska få den! Som även de ska svara på samma frågor och välja ut 5 bloggar de vill ge sin utmärkelse till!

1) Vad ville du bli när du var liten? Kommer inte ihåg vad jag ville bli när jag var liten, men när jag var lite större ville jag jobba med smink och bli make up-artist! 

2) Vad är du idag? Jobbar som handläggare på en statlig myndighet. Mycket långt ifrån mina ursprungliga drömmar.

3) Vart vill du helst resa? Jag skulle vilja resa runt i USA, en riktig roadtrip. Jag har alltid varit fascinerad av USA. :-)

4) Var ser du dig själv om 5 år? Då är jag kostrådgivare med eget företag och styr över min tid själv. Drömmar...

5) Rött eller vitt? Hellre vitt än rött, men har lärt mig att dricka lite rött vin också. I inredning helt klart vitt, fast vi har en skitsnygg röd fondvägg också! 

6) Sommar eller vinter? Jag måste säga sommar. Jag gillar inte att frysa, snöstormar och dåligt bilföre. Däremot gillar jag att sola!

7) Skog eller hav? Skog. Gillar det lummiga, fåglar som kvittrar. Fast i och för sig för mycket småkryp där...

8) Vad gör dig ledsen? Att känna mig ensam. Den där känslan inombords som kan komma även om jag har människor runt om mig...

9) Vad är det bästa du vet? Finns mycket jag gillar, men det absolut BÄSTA som finns är när mina döttrar ger klättrar upp till mig och ger mig en stor mysig kram! Händer alltmer sällan, men den känslan är så himla skön!!

Blog awarden skickar jag vidare till...

 

Chewpakka Söta Lisa har en jättefin blogg om både LCHF och recept men även sminktips och kläder. Och kolla in hennes bakverk...

 

Baka sockerfritt Marja bakar sockerfritt, både GI och LCHF och jag blir alltid sugen på att baka själv när jag tittat in hos henne. Se själv!

 

Kost & Logik Mickan skriver väldigt bra om kost och träning och sig själv. Gå in och läs själva, jag läser med stor uppskattning!

 

Martinas Health & Science Jag älskar Martinas LCHF-blogg! Hon varvar inläggen hejvilt, ibland handlar det om hår, men oftast om kost och hälsa, träning, massa tips och så dessa biokemiska inlägg som jag inte fattar allt av men ändå gärna läser! :-)

 

Berndtsson & Lundström Ingen LCHF-blogg, men Ann-Christin skriver så himla mysigt om sin familj och barnen, och jag kan inte låta bli att småle igenkännande till var och varannat inlägg :-)

 

Maken köpte också en påse sallad till middagen. Det blev en helt ny sort med soltorkade tomater, olja och kryddor. Det låg en liten plastpåse med det i påsen med salladen, så man kunde blanda ihop den själv. Vet inte om det är något nytt, vi har aldrig sett det förut. I alla fall var det väldigt gott!! Tyvärr var det solrosolja i. Som alltid när det gäller soltorkade tomater, men man kan inte alltid få det man vill. Har ni testat denna?

 

Nu har jag fått så många tips så jag ska försöka mig på att göra egen majonnäs igen. Ska hitta en neutral olja först sen kör jag!

 

Tack så mycket alla ni som lämnat tips!! ♥

Och det måste vara ett vattensäkert toppenrecept som det inte går att misslyckas med! Jag har provat en gång och jag fick slänga allt. Och det gillar jag inte, inte roligt att slänga ut en massa olja. Skriv recept och beskriv hur ni gör. Och vilken olja som används. Jag har ekologisk rapsolja och olivolja hemma, men dom tror jag inte ska användas? Varför? Ge mig allt ni har!! :-)

 

Själv använder jag mig av Kavlis ekologiska majonnäs. Den är god MEN innehåller naturligtvis socker, och det är nog inte bra för mig. Men tycker samtidigt att det är svårt att klara mig utan majonnäs. Speciellt om man ska undvika mejerier samtidigt...

Jag har sportlov och är i fjällen. Jag har begränsad tillgång till Internet, nu var första gången jag lyckades komma in på bloggen. Jag har sett att det kommit en del kommentarer som jag inte kan svara på nu. Det hoppas jag ni förstår!

 

 

Kort sagt, jag har fått en förklaring till det jag upprördes över i lördags. Det skrivna ordet är inte lika lätt att tolka som när man hör det sägas. Jag upplevde kommentaren som otrevlig, men den som skrev den menade det inte så. Framöver kanske jag lägger in fler inlägg om "teori" eller "fakta" bakom LCHF och lågkolhydratkost. Det finns mycket jag skulle vilja skriva om men som jag inte har tid för. Många av er som läser har säkert det mesta klart för er, men det kanske skulle uppskattas med fler teoretiska inlägg? Men de kommer knappast den här veckan. ;-)

 

Enligt mina beräkningar slutade gårdagen på 2243 kcal, 124 g protein, 21 g kolhydrater, 184 g fett. Mycket av både protein och fett. Och energifördelningen blev 22 % protein, 4 % kolhydrater, 74 % fett. En väldigt bra fördelning tycker jag! 

 

Det är ju inte så att man hela tiden måste lägga till en massa smör eller grädde till maten för att få en bra fördelning. Om man tänker på helheten kan det bli bra ändå. 

 

Jag ska försöka fylla i appen, för min egen skull och se hur jag hamnar i fördelning, men också i gram, för att se hur jag äter egentligen. Allt för att få min vikt att börja röra sig neråt. Så nu kommer ni nog att få leva med att få läsa lite siffror! ;-)

 

Jag är inte så ofta med och tävlar om saker själv, men nu var det en så fin vinst så jag kunde inte låta bli. Tror ni att den här tröjan, i färgen pink coral, skulle sitta väldigt bra på mig och göra mig snabb i spåren i vår? Jo, jag trodde väl det. Hoppas den blir min!! Vill ni också tävla kan ni titta in HÄR!

 

Som jag sa har min man fyllt år. Vi hann aldrig med något firande då i torsdags, det var vanlig vardag. Jag tränade på morgonen och dotterna hade ridning på kvällen. Han fick sina presenter på morgonen, men det var allt. Sen så har ju yngsta varit sjuk i feber och förkylning och är fortfarande väldigt förkyld så det blev inte riktigt som vi hade tänkt oss i helgen.

 

Men igår kom i alla fall mina föräldrar, och min yngsta lillebror hit och uppvaktade. Jag skulle bjuda på paj hade jag tänkte. Inget särskilt med det. Jag hade sett ut en kycklingpaj jag skulle laga och äldsta dottern önskade sig en köttfärspaj jag brukar göra, fast hon ville ha med vanligt skal. Och det vill ju inte jag, så jag tänkte göra två versioner av den. Alltså totalt tre pajer.

 

En sak jag måste komma ihåg till nästa gång är att det ALLTID tar längre tid att göra en matpaj än vad jag tror!! Och ännu längre att göra tre stycken... Med tre olika pajdegar... Puh... Jag skulle naturligtvis hitta på en egen pajdeg också, bara för att jag inte hittat den ultimata pajdegen ännu. Det gjorde jag inte nu heller... ;-)

 

Jag är rätt bra på att laga mat, men ibland kör det bara ihop sig. Det vore ju enklast om man var helt själv och hade lite lugn och ro, men tillsammans med en gallskrikande treåring tappar jag lätt koncentrationen... Vilket resulterade i att ena pajdegen inte bara förgräddades, utan gräddades i förtid... Jag öppnade fel öppning på saltkaret... Jag förlitade mig på att min man skulle se när pajerna var klara - ena pajen vart bränd... 

 

Som tur var var det inget som märktes i slutresultatet. Pajerna blev bra. Köttfärspajen hittar du recept på HÄR (pajdegen jag använde den här gången lägger jag inte ut) och kycklingpajen kommer i ett eget senare inlägg!

 

Jag var tvungen att gå in på bloggen för att kolla vad jag skrev senast, för det kändes som att det var jättelängesen jag uppdaterade. Nu var det inte så farligt, jag hade ju lagt upp två recept i lördags! Det var ju inte så farligt länge sen. :-)

 

Men anledningen till att det känns så är väl att jag inte skrivit så mycket om mig själv sista tiden, utan det har varit mycket recept i stället. Jag har haft lite fullt upp. Dels har jag vabbat, och fortfarande vabbar. Och så har maken fyllt år. Vi hade gäster här igår, och jag stod i köket nästan hela dagen. Jag tänkte att jag skulle dela med mig av vad jag har gjort i köket, men det blir senare.

 

Det blev mycket mat i helgen och för mycket godsaker. Vågen har varit snäll under veckans gång, men inte imorse. Inget konstigt med det, men nu är det skärpning som gäller igen. Har fastat mig igenom frukosten idag. Har varit så uppstoppad med helgens mat så har inte ens varit hungrig. Är obönhörligt ur ketos, men ska ta mig dit igen.

 

Nu har jag redan hunnit med att baka två olika sorters bröd idag. Och det kommer bli mer jobbande i köket. Om lillan tillåter mig vill säga. Hon är så pass förkyld att det verkar bara vara soffan och film som gäller för henne. Anledningen till att jag är i köket så pass mycket just nu är att vi har sportlov till veckan och på lördag drar vi till fjällen. Då vill jag vara förberedd med bröd och en del mat att ta med. Det är ju lätt att kunna ta med sig mackor i matsäck, och skönt att slippa laga mat hela tiden. 

 

Men som sagt, jag återkommer med lite bilder senare, och då kanske det kommer något recept också!

 

Anna Hallén har skrivit så roliga små historier. Om ni inte läst dom så kommer jag att visa dom här. Här kommer den första...

 

Anna köper en skruttig begagnad bil som har varit misskött i många många år. Den är körd på fel bensin, aldrig bytt olja, aldrig tvättad, gamla slitna tändstift, ja i ett bedövligt skick.

 

Anna tar hem den stackars bilen och fixar till den. Hon byter olja, nya tändstift, tvättar den, rengör motorn och tankar nu rätt bensin.

 

Efter ett år går bilen sönder!

 

Jag tror det är Annas fel. Det är farligt att sköta om sina bilar såsom bilen behöver bli skött. Alla på verkstaden sa direkt, ”precis så som vi alltid har sagt på den här verkstaden, det är farligt experimentera med sin bil.” och så himlade de lite på ögonen för att Anna varit så kortkad att tro att rätt bensin och ny olja var något bra.

 

Jag hade tänkt uppdatera bloggen redan igår, men efter middagen fick jag rejält ont i magen, och kände mig väldigt trött efter det. Så jag gick faktiskt och lade mig tidigt. Redan 21.15 kröp jag ner under täcket. Hade då redan småsovit lite i soffan så kände att det var läge för det. Det är väldigt sällan som jag lägger mig under filten i soffan och somnar nu för tiden. Ja, om jag inte tittar på någon film som jag egentligen är för trött då... :-)

 

Men, det magonda resulterade i att jag var väldigt lätt på vågen i morse... Yihaa!! ;-) Såg faktiskt en ny siffra... :-)

 

Idag har jag varit piggare, ända till ikväll, då jag blev trött och fick ont i huvet. Har faktiskt slumrat lite sittandes i en säng. :-) Nu känns det bättre så därför tittade jag in hit. Jag har varit väldigt hungrig idag också, så jag har stoppat i mig en hel del. Jag ligger fortfarande i ketos, så ingen fara med det. Även om jag pinar mig lite grann nu, för att det ska hända nåt med vikten, så ser jag inget syfte i att vara hungrig. Så jag äter om jag känner att jag behöver det!

 

Redogörelse över maten igår och idag:

 

Lunch 12.00: köttfärssoppa med creme fraiche

Mellanmål 16.30: Några bitar falukorv medan jag lagade middag. (sen åkte jag och tränade)

Middag 19.00: Falukorv, kokt broccoli med smör, stekta broccoliplättar

 

Frukost 8.45: två kokta ägg med majonnäs och två skinkskivor (efter träning)

Lunch 11.40: Falukorv, broccoli, broccoliplättar, en avokado

Mellanmål 16.00: Några ostskivor, 1 ägg

Middag 17.00: kotlett, stekt vitkål med smält ost, smörstekt brysselkål

Kvällssnacks: En hel del då jag fortfarande kände mig hungrig. Det blev mer ost, mandelsmör, hasselnötssmör, hemgjord nutella, mer stekt vitkål...

 

Tja... nu känner jag mig nöjd i alla fall... :-)

Jag hade inte tänkt logga in på bloggen ikväll, utan ta en "ledig" kväll. :-) Men nu kunde jag inte hålla mig. Hamnade i en diskussion på Instagram om huruvida det är farligt med LCHF, att det leder till både cancer, stroke och hjärt- och kärlsjukdomar... Suck... Det var dessutom det som lärdes ut på en vårdutbildning vid Gävle komvux. Skrämmande att det är så!!!

 

Jag försöker att inte retas upp av sånt, men har svårt att låta bli. Tänk att även idag, lärs helt felaktiga påståenden ut inom vården. Det är inte bara redan befintlig personal som fått utbildning inom den gamla skolan som tror på detta, utan även blivande personal... Ja, jag blir uppretad...

 

En artikel som utbildaren visat upp som undervisningsmaterial om att LCHF är farligt är denna:

 

Det lustiga med den artikeln är att den egentligen bara säger att man inte ska äta snabbmat, bageriprodukter, choklad, glass, socker utan i stället äta hälsosam mat. Och hur går det stick i stäv med LCHF??

 

Kostdoktorn bemötte den artikeln med detta

 

Och med det säger jag Godnatt för idag!

Vann du inte i min lilla tävling? Misströsta inte! Du får nu 20 kr rabatt när du beställer minst två påsar Bakery+ eller Table+.

Rabatten gäller för beställningar fram till och med sista februari!

 

Ange bara koden "vardagsliv" när du gör beställningen! Beställer gör du hos Stevia Vital. Ta chansen nu att testa mitt favoritsötningsmedel! :-)

 

Jag fick idag Mariann Anderssons nya bok Baka matbröd med LCHF. En jättefin bok och jag ser fram emot att testa några av dom!

 

Imorse åkte jag först och tränade på jymmet, och tog igen passet jag missade i torsdags. Det kändes bra, och jag hade tid att göra ett par extra övningar. Sen kom yngsta dottern dit för att gå med mig på familjejympa. Det tycker hon är roligt! :-)

 

Sen har vi ätit lunch, och varit i Birsta och letat slalompjäxor åt mig. Det blev både ett par pjäxor och ett par Sorel vinterkängor. Håller på att utrusta mig inför sportlovet... :-) Och sen tog vi en middag på McDonalds...

 

Nu är min lilla tävling om Bakery+ avslutad och vinnare är EVELINA som önskade sig prinsesstårta! 

 

Jag får tacka så mycket för alla som engagerade sig och kom på något. Det var en stor variation bland det som önskades måste jag säga! Vi får väl se om jag vågar mig på att göra ett försök med något av dom någon gång. Fast det blir svårt med fruktsalladen som var ett önskemål... ;-)

 

Evelina, maila mig din adress på [email protected] så ska jag skicka vinsten till dig!

 

 

Ibland misslyckas man fatalt med sina bakverk. Igår gjorde jag en marängtårta med hallon. Det började bra med en god smet, men sen blev det pannkaka. Hur gör man med maräng och LCHF egentligen? Funkar det? Jag får fortsätta experimentera. Men den blev god i alla fall!

 

Och idag försökte jag mig på en slags blåbärspaj. Som misslyckades ännu mer. Den blev heller inte lika god. 

 

Men eftersom jag fotoade kan jag väl ändå bjuda på bilderna. Så kan vi låtsas att de blev perfekta. :-)

 

Jag har tidigare skrivit om att jag köpt Bakery+ som sötning till bakverk. Nu har jag använt det ganska mycket och jag känner mig nöjd med det. Det är väldigt drygt och ger en bra sötma. Jag upplever ingen speciell bismak, och jag kommer att fortsätta använda det här sötningsmedlet i mina recept. Du kanske redan har märkt att det brukar stå Bakery+ i mina bakrecept.

 

Nu ger jag, i samarbete med Stevia Vital, dig möjligheten att testa detta sötningsmedel genom att anordna en liten tävling.

 

Vinsten är en påse BAKERY+, även kallat "Mariannsocker". Om du tittar HÄR kan du läsa om produkten.

 

Det enda du behöver göra är att berätta vilket bakverk du önskar fanns som LCHF-alternativ, i kommentarerna till detta inlägg. Tävlingen pågår från nu till kl 20 torsdag 14 februari! Lycka till!!

Igår hade jag med mig semmelmuffins till jobbet och bjöd mina kollegor på dom. De verkade som att de uppskattade dom! Kanske inte den värsta sockerråttan men de övriga ;-) Receptet kommer senare, har inte riktigt hunnit med mig än!