Idag åt jag en i mitt tycke bra frukost. Jag gjorde en variant på äggmjölk, med te. Vad kallar man den då? Verkar finnas en massa olika namn på alla olika varianter. Jag kallade den för telatte. :-) Jag tog te, och mixade med ett ägg, två matskedar kokosfett och kryddade med kanel och kardemumma. Till det åt jag två kokta ägg. Ett bra sätt att nolla kolhydraterna till frukosten. Dessutom blev det en mejerifri frukost.

 

Idag fick jag för mig att jag skulle äta gröt till frukost. Är hemma och vabbar och brukar alltid äta frukost då. Samt att jag kände för frukost ändå, eftersom jag varit lite trött de sista dagarna.

 

Jag använde mig av Marianns recept. Jag åt inte hela portionen själv, jag gav lite till min 7-åring, som tyvärr inte gillade den. Men gröten är väldigt mättande! Påminner om äggmjölken.

 

LCHF-gröt 1 port

Vispa ägg och grädde i kastrull. Rör ner kokosnötsmjölet. Värm upp och rör ner kryddor och smör. Låt småputtra några minuter. Ät den som den är eller med lite gammaldags lantmjölk. Ta gärna kanel på och kanske en klick smör. Är säkert gott med kardemumma i också.

 

Idag åt jag frukost med familjen, och slog då till med en riktig lyxfrukost!

 

Vi låg länge idag. Eller jag gjorde det iaf, barna var det fart på tidigt... Fast det var mannen som fick kliva upp hela tiden, jag låg kvar och försökte sova så länge jag kunde... :-)

 

Men det var jag som ställde mig och bakade tekakor till frukost och dukade och tände ljus för att ha en mysig helgfrukost!

 

De senaste dagarna/veckan har innehållit lite för mycket mat och bakverk för att jag ska må toppen. Jag är fortfarande hemma och vabbar med min yngsta som inte återfått matlust och energi. Jag äter gärna frukost med henne så idag tog jag en frukost som jag vet att jag mår bra av. Det blev väldigt enkelt, två kokta ägg med majonnäs och en kopp te med en tesked kokosfett i.

 

Imorse hade jag fint sällskap till frukost. En liten 3-åring som var sugen på lite yoghurt och en macka. Lite blekare än vanligt, men på lika bra humör som vanligt! Den fina klänningen har hon skyddat med ett förkläde, det vore ju illa om den blev smutsig. Speciellt eftersom det var den fjärde klänningen hon provade, som äntligen dög åt henne idag...

 

 

Idag åkte jag till Sidsjön för att åka längdskidor. Det syntes att det skulle bli en fin dag, om än lite kallare än de sista dagarna. Det gick väldigt bra också! Inte snabbt, och ingen teknik, men jag hade en bra ork, så det blev faktiskt fem varv = 15,5 km!! Och hade inte mina fötter sagt ifrån, genom onda skavsår, så hade jag tagit åtminstone ett varv till. För resten av kroppen mådde bra, jag var långtifrån slut! Trött började jag bli, men det fanns mer i kroppen. Jättenöjd är jag! Fast nu kommer jag inte kunna åka på en vecka, nu är det skavsårsplåster på!

Och hur lyckades jag ladda till det där då? Jo, genom att äta en bra frukost, som bara innehöll 1 gram kolhydrater! :-)

Microbröd med kokosmjöl, med bregott, ost och gurka. Och en kopp te med kokosfett. Och ett kokt ägg.

Jag har länge funderat på att testa äggmjölk, men det har inte blivit av. Det har inte låtit sådär jättegott direkt, så jag har inte haft så bråttom. ;-)

Men till frukost idag tog jag fram Monique Forslunds fina kokbok och gjorde hennes recept på äggmjölk:

 

Äggmjölk 1-2 port

Mixa ägg och smör/kokosfett med stavmixer. Blanda i vatten. Krydda gärna med till exempel kanel eller kardemumma.

 

Jag kryddade med kanel och kakao, men ska strunta i kakaon nästa gång och ta kanel och kardemumma. Jag gjorde på halva receptet i morse och använde kokosfett så den blev helt mejerifri. Äggmjölken smakar inte så mycket i sig själv, så det är gott att krydda. Ska testa att göra det här igen, kanske blir det en ny favorit?

Det är i alla fall ett bra sätt att få i sig fett och protein och minimalt med kolhydrater.

Nu funkar det att kommentera igen, så nu får ni ge er tillkänna!! :-)

Jag vill veta vad ni tycker om de sista inläggen!

 

 

 

 

Te med kokosfett, två ägg med majonnäs, en tomat, ca 1 dl rysk yoghurt med en skvätt grädde, hallon, linfrön, solroskärnor, pumpafrön

 

Förut gillade jag inte rysk yoghurt men tänkte ge det ett nytt försök. Och den här gången gillade jag det. Grädden gör den mildare och hallonen gör den sötare :-) 

 

Jag hade tänkt äta en liten lagom frukost idag, men det slutade inte riktigt så. :-)

 

 

Det blev te med kokosfett, lite turkisk yoghurt med en skvätt grädde, linfrön, pumpakärnor och hallon. Och hushållsmedvurst, gurka och brie.

Idag blev det en vanlig "mackfrukost". Jag hade nog kunnat äta hur många som helst, men hejdade mig efter 4,5 st... :-) Jag älskar ju mackor, vilket en stor del av min övervikt beror på...

 

Idag tog jag sovmorgon och klev inte upp förrän efter åtta. Och så började jag med att duscha, det var skönt, i stället för att som vanligt gå halvskitig hemma och aldrig komma in i duschen...

Fortsatte ta det lite lugnt och gjorde i ordning en god och mättande frukost.

Jag gjorde en smoothie på

Idag åt jag en frukost som jag tycker är så god. Älskar verkligen det fröknäcke jag gör, och på det hade jag bregott, ägg och majonnäs. Och mycket av allt så klart :-) Och en kopp te till det. Det här blir man mätt på!

 

Idag lyxade jag till det vid frukosten. Åt gravad lax, kokta ägg med majonnäs, en ost- och skinkrulle, gurka och te. 

 

Vart så sugen på eftermiddagen så jag köpte på mig en påse salta cashewnötter på affären som jag mumsat på, farligt gott! Lite för mycket kolydrater i dom...

Idag åt jag frukost i alla fall, jag var så sugen. Jag hade ett fröknäcke kvar som jag åt med Bregott, ägg och majonnäs. Två ost- och skinkrullar, salami med gurka. Och te till det. Gott och ordentligt mättande!

 

Sen blev det dags för lunch. Barnen fick vanliga pannkakor (som såg väldigt smaskiga ut, men jag smakade inte ens). Jag var fortfarande mätt efter frukosten, men kände att det kanske skulle bli för långt med att vänta till middagen så jag åt 1 dl turkisk yoghurt med en skvätt grädde och blandade fröer och nötter.

 

MEN, det var nog inte så smart. Vet inte om det är kolhydraterna i yoghurten som gör det. Men vid 15-tiden var jag såå sugen. Och åt TRE finn crisp med bregott och ost. Några salta jordnötter och två skedar jordnötssmör! Medan jag lagade mat. Vad onödigt!! (tur det inte blev något värre...)

 

Till middag gjorde maken en god älgstek och jag gjorde en rotsaksgratäng. Perfekt i stället för potatisgratäng!

 

Eftersom jag hade varit inne hela denna vackra, varma höstdag tog jag en promenad efter middagen. Det blev en lång promenad på nästan en mil. Gick i skogen tills vägen tog slut. Skönt, men någon sol fick jag knappast. (förmiddagen städade jag och gjorde lunch. Sen var det dansskola för tjejerna och när jag kom hem därifrån började jag med middagen...)

 

Efter duschen åt jag lite älgkött och mycket vatten. Och nu dricker jag te i soffan medan jag bloggar :-)

 

 

Idag blev det en sen frukost så det fick bli en brunch i stället. Jag gjorde en tonfiskröra och åt tillsammans med en halv grön paprika och drack vatten till. Jättegott med en annan sorts frukost ibland!

 

Tonfiskröra 1 port

0,5 liten burk tonfisk i vatten

2 kokta ägg

2 msk majonnäs

lite hackad rödlök

salt, peppar

Dagis är stängt idag och i morgon så jag är hemma med 3-åringen. Och jag har ju så svårt att låta bli frukost när jag är hemma så idag blev det en rejäl frukost! En kopp te och två fröknäcken med bregott, tre små ägg och majonnäs på. Blev 5 g kolhydrater av det. Både mättande och gott!

 

Låg och drog mig på morgonen, klev inte upp förrän vid halv nio trots att barna vaknade tidigt. Drog på mig joggingkläder, drack lite vatten och åt en ostskiva och gav mig sen ut på den korta rundan på 4,1 km. Det kändes bra, men ändå får jag en dålig tid. Jag vet inte riktigt hur jag ska göra för att få upp farten. Det är dags att få ner kilometertiden till under 7 minuter nu. Någon som har tips?

 

Efter det har jag ätit en jättegod frukost! Så god så jag vill ha mer, men ska försöka besinna mig. ;-) 1dl turkisk yoghurt blandad med en skvätt vispgrädde, linfrön, pumpakärnor, solroskärnor, hasselnötter, valnötter och hallon. Ett fröknäcke med mycket bregott, 4 skivor ost och några gurk- och tomatbitar.

En frukost som ger 892 kcal, 80 g fett, 15 g kolhydrater och 31 g protein för den som är intresserad av det. Så även en LCHF-frukost kan ge en hel del kolhydrater! Var försiktig med det om ni är ute efter viktnedgång! Nu hade ju jag varit ute och gjort av med en del så jag tillåter mig det. (kolhydraterna kommer främst från yoghurten och hallonen)