Gjorde en god broccoligratäng igår som jag hittade i boken LCHF för hela familjen av Monique Forslund. Äldsta dottern hade bestämt att hon skulle laga middag så det skulle bli falukorv. Och då stod jag för ett tillbehör som åtminstone gick hem hos oss vuxna! :-)

 

1 broccolihuvud

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

100 g philadelphiaost

2 dl creme fraiche

1 dl vispgrädde

peppar och salt

2 dl riven ost

 

Lägg broccoli och skivad lök i en ugnsform. Blanda resten, utom osten, och häll över. Gratinera i ugn 180 grader i 30-40 min. Ta ur och strö över den rivna osten och gratinera tills osten får fin färg.

 

Jag använde fryst broccoli och körde in den i ugnen. Det blev vattnigt men funkade. Antagligen bättre att koka den först. Men jättegott!!