Om jag tyckte förra veckans träning var dålig så var det inget mot denna veckas träning....

 

Måndag -

Tisdag -

Onsdag -

Torsdag -

Fredag 60 min medeljympa på Friskis

Lördag Daily Ab

Söndag Daily Ab

 

Som jag skrivit tidigare har det varit en lite jobbig vecka, med för lite sömn och stress...

Man vet inte riktigt hur sötningsmedel påverkar kroppen och viktnedgång. Det kanske t.o.m är olika påverkan hos olika personer. Men det kan vara värt att tänka på hur mycket sötningsmedel man dricker och om det kan ha påverkan på ens egen viktnedgång. Själv dricker jag i princip aldrig läsk, typ Pepsi Max, däremot använder jag ju stevia och sukrin i mina bakverk. Jag har ingen aning om de stoppar mig i viktminskningen, men däremot hjälper de mig genom att jag inte "behöver" äta "vanliga" bakverk med vanligt socker.

 

Kostdoktorn har gjort ett litet experiment om detta som du kan läsa här om du är nyfiken!

 

Vad tycker du om sötningsmedel och lightdrycker?

Idag blev vi bjudna på middag, min pappa fyllde år tidigare i veckan. Och mamma hade lagat LCHF-middag! :-) Ostfylld baconinlindad kyckling med gräddsås från Anna Halléns bok LCHF - Husmanskost. Och det var jättegott!!

Och till efterrätt fick jag och min man hallon med grädde - också jättegott! Ibland är det enkla det godaste... Sen fick de andra lite mer kolhydratsbaserade tillbehör, men jag är nöjd och MÄTT! :-)

 

Igår blev det glass till kvällsfilmen!

Hittade ett smarrigt recept hos lisasgodbitar.se som jag gjorde om lite. Inte strikt LCHF, men på en lördagkväll kan det väl vara okej att äta lite banan kanske? :-) Och smart som ett nyttigare alternativ till köpeglass i alla fall, oavsett "diet"...

 

2 port

2,5 banan i skivor

2 msk ekologiskt osötat jordnötssmör

2 tsk kakao

1 msk kokosflingor

1 msk vatten

 

Frys in bananskivorna. Ta ut och mixa dom. Blanda i jordnötssmör, kakao, kokos och vatten. Mixa ihop. Sen kan du äta den eller frysa in den igen för att den ska bli kallare och hårdare.

 

Först var vi och badade på Himlabadet.  Första gången vi var där allihopa tillsammans! Det gick väldigt bra och alla var nöjda när vi gick därifrån. Skönt att få lite familjetid tillsammans!

 

 

Jag har känt mig helt ur form! Skitjobbigt... Ända sen i helgen faktiskt. Beror till stor del på tidsbrist och sömnbrist. Tränade förra tisdagen och sen har jag inte haft tid.

 

Efter festen på fredagen ägnade jag de lediga stunderna åt att läsa boken jag skulle ha läst innan utbildningen jag åkte på i tisdags. Fullspäckat schema på kursen, mycket god, mat, tre glas vin och ingen sömn... Kom hem på onsdagen, maken bortrest så jag hade fullt sjå med barnen den kvällen. (äldsta hade kör, jag handlade mat osv).

 

Och torsdag morgon, när jag var ensam med barnen, började vi bråka och jag kände mig hemsk efteråt. Men då flexade jag ut tidigt och hämtade barnen och så hade vi soffmys med Barbiefilm och det kändes underbart! (plus att de fick lite presenter....;-)) Sen var det ridskola på kvällen.

 

Men igår bestämde jag mig för att det får vara nog och skötte maten. Och tränade! Fast det gick jättedåligt... Men jag åkte iaf dit! Det är huvudsaken... *klapp på axeln*

 

 

 

Nöt- och chokladkaka 1-2 port

 

50 g mörk choklad, 86 %

2 msk hasselnötssmör

2 msk grädde

0,5 dl hasselnötsmjöl

 

Smält chokladen. Blanda i hasselnötssmö, grädde och hasselnötsmjöl. Häll i en portionsform. Grädda i 175  grader i ca 8 min. Låt stå och bli kall. Servera med vispad grädde.

 

Jag orkade inte vispa grädden, utan hällde över den ovispad... Om du testar den, tänk på att den blir väldigt mastig med så mörk choklad.

 

 

Jag är på utbildning idag och imorgon och har ont om tid att uppdatera. Kan konstatera att det var länge sen jag åt så här mycket mat...

 

Först åt jag frukost hemma. Jag hade beställt specialkost till de här dagarna, så jag fick först en smoothie på naturell yoghurt och jordgubbar till förmiddagsfika. Buffé till lunch. Yoghurt och frukt till mellanmål. Torkad frukt. Och en massa tid mat till middag. Anka och blomkålspuré till förrätt. Renfilé och grönsaker till huvudrätt. En chokladpralin till efterrätt. Och så vin förstås... :-)

Ni ser vilken härlig färg det blev! :-)

 

Hur gjorde vi den? Ja, både jag och maken var och lade i grejer så jag vet inte riktigt... :-)

 

ca 900 g älggrytbitar

smör

torkade kantareller, ca 5 st

5 dl vatten

kalvfond

salt och peppar

1 gul lök i bitar

grädde, ca 3 dl

röda vinbär, ca 1 dl

3-4 rödbetor (ganska små)

 

Detta fick puttra på ett par timmar och smakade jättegott!

 

Rödbetor tillhör inte strikt LCHF, men såklart man kan äta lite rödbetor om man skulle känna för det! :-)

 

Rödbetor innehåller 8,5 g kolhydrater/100 g

Morötter innehåller 8,7 g kh/100 g

Potatis innehåller 16,4 g kh/100 g

Lök innehåller 6,0 g kh/100 g

 

 

Måndag: Daily Ab

 

Tisdag: medel/rygg på Friskis, 60 min

 

Onsdag: Daily Ab

 

Torsdag: Daily Ab

 

Fredag: -

 

Lördag: -

 

Söndag: Daily Ab

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag blev det en god laxmiddag!

 

Först blandade jag ca 1 dl olivolja med 2 msk flytande honung, havssalt och svartpeppar. Penslade det på laxen och toppade med färska rödvinbär från trädgårdne och in i ugnen 225 grader.

 

Till spenatröran hade jag ca 300 g fryst spenat, 200 g philadelphiaost och 1 dl riven parmesan.

Tina spenaten i en kastrull på låg värme, blanda i philadelphiaosten och parmesanosten. Krydda med salt och peppar.

 

Till romsåsen hade vi creme fraiche, ett par matskedar filmjölk och så rom.

 

Gottigott! :-)

 

Idag lyxade jag till det vid frukosten. Åt gravad lax, kokta ägg med majonnäs, en ost- och skinkrulle, gurka och te. 

 

Vart så sugen på eftermiddagen så jag köpte på mig en påse salta cashewnötter på affären som jag mumsat på, farligt gott! Lite för mycket kolydrater i dom...

Barnen är så duktiga på att rita, båda två. Här sitter dom djupt koncentrerade på att göra fina mönster och hålla sig innanför linjerna! :-)

 

Vi fick italiensk buffé, perfekt LCHF-mat! Och till efterrätt hade de gjort pannacotta, och till mig hade de i stället gjort ett glas med vispad grädde och hallon. Och så fanns det ölkorv till snacks och inte bara godis och chips osv. Visst är de gulliga? Alla fick det de ville ha! ;-)

 

 

1 schalottenlök

älgstek i bitar

1 äpple i bitar

8 ägg

1,5 dl vatten

salt och peppar

riven ost

riven parmesan

 

Stek lök och kött. Lägg i äppelbitarna. Blanda ihop ägg och vatten och kryddor. Häll över i stekpannan. Stek på låg värme. Lägg över osten. Grädda färdigt i ugn 225 grader tills omeletten får fin färg.

 

Jag fick för mig att det skulle vara gott med äpple i, så jag gick ut och tog ett från äppelträdet. Inte strikt LCHF, men ekologiskt och närproducerat ;-)

Jag älskar hasselnötssmör, det är så gott! Det påminner om Nutella och nötcreme som jag tycker är så gott, men inte längre äter. Prova!

 

Men det är inte så många affärer som har det. Jag har hittills bara hittat en, men om man säger till kan de säkert ta hem. Idag skulle jag bara köpa en burk, men kom därifrån med TRE burkar, en burk mandelsmör (som inte var lika gott, men mindre kolhydrater), gravad lax (som dottern beställt) och två förpackningar smal kabanoss (som är en god korv som hela familjen gillar)

Efter middagen tog maken med sig 3-åringen på badet och jag åkte med 7-åringen till ridskolan. Tycker hon är duktig! :-)

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/3931635/?claim=s3p2e84dgw9">Följ min blogg med Bloglovin</a>

Jag tänkte påminna om att bloggen har en egen facebooksida som ni kan gilla om ni vill. Jag hinner inte skriva om allt jag vill så förutom blogginlägg delar jag också intressanta artiklar och andra inlägg på facebook. Det handlar inte bara om LCHF, utan om hälsa i stort.

 

Välkommen att titta in här!

Vi renoverade köket i somras och tänkte bjuda på några bilder. Och nej, jag är inte duktig på att fota, jag har ingen systemkamera, inget bildredigeringsprogram och inget dagsljus, men det får ni ta!

Kycklinglårfilé som jag först stekte för att få färg, och sen in i ugnen i kanske 15 min för att bli färdig. Gott med annat kycklingkött än filé hela tiden. Det är ju ett saftigare och fetare kött på låren, och billigare! :-) 

Till det serverade jag grönsaker - gurka, tomat, paprika. Kokta ägg och keso. Och bearnaisesås och vinaigrettedressing som extra fett.

 

Behöver jag säga att det var "jättegott" ;-)

Sitter och väntar på äldsta dottern som sjunger i kör. Bra tillfälle att plugga lite!

 

 

Det är lätt att variera sig med köttfärs. Det är bara att lägga i lite det man har hemma i smeten så blir det något nytt.

 

Sist hade jag älgfärs som jag blandade med fläskfärs. Ägg, grädde, salt och peppar, ostbitar och klippt bacon. Det blev goda köttfärsbiffar som gick hem. Efter stekningen hällde jag i grädde och soja och kokade lite så blev det en god sås.

 

Går att äta som det är eller som jag gjorde idag, med rotsaksgratäng. Gott! :-)

 

 

Varför tycker en korvtillverkare att det är nödvändigt med smakförstärkare, glutamat, E621, i korv?

 

Jag måste säga att den gör mig VÄLDIGT skeptisk till att äta den. Den åker troligen i soporna. Inget jag vill ge mina barn eller mig som föda.

 

Det är viktigt att läsa innehållsförteckningen på maten man köper, men det är lätt att missa... :-(

 

Jag hittade ett inlägg om jojobantning som jag tyckte var bra och vill dela med mig av.

 

 

Jag har ju själv jojobantat några gånger. Bantat, gått ner i vikt och så sen upp igen när kroppen får ordentlig mat igen. Och efter några år så är det dags igen...  

 

När man äter på ett sånt sätt är det klart att kroppen kan ta skada. Den här gången går jag ner i vikt genom att äta vanlig, riktig mat. Jag "svälter" mig inte, och det här är det sätt som min kropp mår bra av.

 

Men om ni (liksom jag då) jojobantat eller har svårt att gå ner i vikt kanske vill läsa inlägget i alla fall. Det finns att läsa här.

Jag skrev tidigare att jag åt antihistamin varje dag, och att jag skulle berätta varför senare. Nu tänkte jag berätta det.

 

Jag har något som heter Dermografism, eller Skrivklåda som det också kallas. Och det betyder att det kliar och kliar... överallt...

 

Det började under andra graviditeten. Alla trodde det var vanlig graviditetsklåda. Men förlossningen kom. Inget blev bättre. Jag blev rådd till att vänta tills jag slutade amma. Det kunde ju vara hormonerna. Men det hjälpte inte. Jag väntade tills mensen kom tillbaka - det slutade ändå inte klia.

 

Det kunde komma när som helst. Jag satt ofta uppe på nätterna och kliade. Jättekul när man dels var vaken på nätterna pga en bebis och sen inte kunde somna pga klådan...

 

Till slut var det en läkare på vårdcentralen som gav mig en diagnos. Som jag själv gett mig efter att jag googlat. Och jag fick cetirizin - antihistamin som jag äter varje dag. Och Tavegyl som jag tar när det är extra jobbigt.

 

Dermografism är en variant av urtikaria - nässelutslag. Varför jag har det går inte att ta reda på, men jag är troligen allergisk mot något. Min gissning är att det är något jag äter, men jag hittar inte den gemensamma nämnaren. Det kan vara något vanligt livsmedel eller någon tillsats. Och tillsatser är ju svårt att undvika idag, även om jag försöker.

 

Nuförtiden håller jag klådan i schack med tabletterna. Det börjar oftast klia efter att jag duschat och torkat mig med handduken. Oftast på armarna, ryggen, runt BH-bandet. Det blir illröda märken, det brukar se ut som jag blivit piskad på ryggen... Ibland blir det upphöjda vita märken.

 

Anledningen till att det kallas skrivklåda är att märkena blir kvar på huden. Dels av klådan, men det går också att skriva på huden. Det behöver inte ens klia för att det ska bli märken, ibland räcker det att jag kommit åt huden.

 

Så har jag röda märken är det ingen fara! Jag har bara råkat klia mig...

 

Armen och halsen efter klådaDet är lite jobbigt när det är uppe vid halsen då det syns så tydligt

Så här står det på Allergi.nu

...när man bara är less på allt...

 

Idag kändes det som att "Nä, nu ger jag upp det här". Varför ska jag hela tiden göra allt jag kan för att äta hälsosamt och träna? Varför ska inte jag också "äta allt" och "njuta av livet"? Varför ska inte jag äta choklad, kakor och pizza och mackor? Jag ÄLSKAR ju att äta dom sakerna!! Jag vill äta en massa godsaker!! Jag har inte ork att alltid tänka på vad jag stoppar i mig och hitta tid för träning.

 

JAG HAR INTE TID! JAG ORKAR INTE! Jag vill titta på tv och äta glass och chokladpraliner...

 

 

Alla har vi väl såna dagar...

 

MEN, jag vet vad som händer om jag ger efter för dom här tankarna. Jag kommer att njuta ett par sekunder när jag känner smaken i munnen. Men sedan blir jag äcklad, skamsen och inser att det inte alls var särskilt gott. Och känner mig ännu mer nere...

 

Och så dom fysiska biverkningarna, jag blir uppsvälld i magen, bubblig, gasig, springa på toa (i bästa fall, om jag inte blir förstoppad i stället). Och sötsuget kommer vara jättestort och vara jättesvårt att stå emot.

 

Så är det värt det? NEJ! Verkligen inte!! Men det hindrar inte att tankarna kan komma över mig ibland i alla fall.

 

Vad är det som har utlöst de här tankarna då? Antagligen en kombination av att jag åt för mycket efterrätt i lördags och yoghurt till lunch igår i kombination med att jag har svårt att hinna med allt jag vill.

 

Jag vill träna, men har svårt att få ihop det med resten av familjen. Det är ju fortfarande så att mat ska lagas, hus ska städas, tvätten tvättas, barnen ska få sitt. Nu påstår jag inte att det allt står och faller med mig, absolut inte! Men vardagen är ju som den är. Det finns aldrig tillräckligt med tid för allt man vill göra. Och det ger mig också dåligt samvete när jag sätter mig själv före barnen...

 

Det som hjälper mig hålla min kost är just det att jag inte gör några avsteg. Jag äter LCHF. Hela tiden. De små avsteg jag gör, gör jag med "tillåten" mat. Jag känner min kropp ganska bra vid det här laget och känner mina gränser.  

 

Så vad gör jag då en sån här gång? Jag försöker att inte gräva ner mig utan i stället äta bra mat som får mig på banan igen. Riktig mat. Som gör mig mätt. Utan socker. Utan snabb kolhydrater. Så sötsuget försvinner.

 

 

Hur gör ni såna här gånger?

Visst, jag känner mig träffad av den här artikeln. Jag har alldeles för lätt att bara humma till svar, inte titta ordentligt på teckningarna... Just det beror oftast på att jag inte alltid orkar att lyssa hela tiden. Det sägs "mamma" heela tiden... MEN, jag vet att jag för ofta tittar ner i telefonen! (datorn använder jag mest när de lagt sig) Jag tänker på det ibland och lägger undan den. Men så ska jag ju "bara" göra det där också... NÄ SKÄRPNING PÅ MIG!!

 

Någon annan som känner sig träffad av artikeln som du kan läsa här?

Idag blev det lite Kajsa Warg. Eftersom vi tagit fram en älgstek ur frysen behövdes det något gott till. Jag tog vad som fanns hemma och det blev en rotsaksgratäng!

 

Rotsaksgratäng

1 bit kålrot (1/4)

1 hel majrova

1 gul lök

1 bit purjolök

5 dl grädde

ost

parmesan

 

Jag hackade löken. Skivade rotsakerna. Lade alltsammans i en form. Hällde över grädde. Gräddade i 175 grader i kanske 20 min? Sen tog jag ut den och lade på ostskivor (hushållsost) och riven parmesan. In i ugnen igen på 225 grader i kanske 20 min till.

 

Jättegott!

 

Det hade nog smakat ännu bättre med lite vitlök också. Och salt och peppar, nu kryddade vi på tallriken i stället. Och så går det ju att använda de rotsaker man har hemma. Visst, rotsaker tillhör väl inte strikt LCHF, men som jämförelse innehåller lök 6% kolhydrater,  majrova 6%, kålrot 6,4%, morötter 8,7%, rödbetor 8,5% och potatis 16,5%.

 

(Jag brukar inte ha majrova hemma, men maken hade köpt den på Bondens marknad på torget förra helgen, och nåt skulle den ju användas till...)

 

Majrovan är den till vänster

Idag åt jag frukost i alla fall, jag var så sugen. Jag hade ett fröknäcke kvar som jag åt med Bregott, ägg och majonnäs. Två ost- och skinkrullar, salami med gurka. Och te till det. Gott och ordentligt mättande!

 

Sen blev det dags för lunch. Barnen fick vanliga pannkakor (som såg väldigt smaskiga ut, men jag smakade inte ens). Jag var fortfarande mätt efter frukosten, men kände att det kanske skulle bli för långt med att vänta till middagen så jag åt 1 dl turkisk yoghurt med en skvätt grädde och blandade fröer och nötter.

 

MEN, det var nog inte så smart. Vet inte om det är kolhydraterna i yoghurten som gör det. Men vid 15-tiden var jag såå sugen. Och åt TRE finn crisp med bregott och ost. Några salta jordnötter och två skedar jordnötssmör! Medan jag lagade mat. Vad onödigt!! (tur det inte blev något värre...)

 

Till middag gjorde maken en god älgstek och jag gjorde en rotsaksgratäng. Perfekt i stället för potatisgratäng!

 

Eftersom jag hade varit inne hela denna vackra, varma höstdag tog jag en promenad efter middagen. Det blev en lång promenad på nästan en mil. Gick i skogen tills vägen tog slut. Skönt, men någon sol fick jag knappast. (förmiddagen städade jag och gjorde lunch. Sen var det dansskola för tjejerna och när jag kom hem därifrån började jag med middagen...)

 

Efter duschen åt jag lite älgkött och mycket vatten. Och nu dricker jag te i soffan medan jag bloggar :-)

 

 

Mycket bättre träningsvecka!! Den här veckan kan jag ju inte vara annat än nöjd med... :-)

 

Måndag: 60 min medeljympa på Friskis, 20 min löpband, blandad gång, jogg. Daily Ab.

 

Tisdag: 60 min rygg/medel, Friskis

 

Onsdag: Daily Ab

 

Torsdag: Daily Ab

 

Fredag: 60 min medeljympa Friskis, rätt hårt pass

 

Lördag: -

 

Söndag: nästan en mils promenad på 1,5 timme. Daily Ab.

Har ni sett att bloggen fått ny design? Annars ser ni dåligt.... ;-)

 

Vad tycker ni då? Bättre eller sämre? Kommentera gärna och ge mig feedback!

 

Skönt att ha blivit av med reklamen mellan alla inlägg kan jag tycka i alla fall...

Vi var bortbjudna till en arbetskamrat till mig igår, på kräftor. Men jag hade ingen aning om att det skulle bli en brakmiddag av det... :-)

 

Och så hade hon dessutom varit så gullig och gjort mat som vi alla kunde äta, även vi som äter LCHF!

 

Till förrätt blev det en soppa med blåmusslor, räkor och kräftor. Jättegod! (ingen bild tyvärr) 

 

Till huvudrätten var det då ett stort fat kräftor, västerbottenpaj - en med botten och en utan botten till oss, och så lite goda röror och oliver.

 

Och så blev det en jättesmarrig efterrätt också! Jag tänkte att jag tar en liten bit och njuter av den, vi var ju trots allt bortbjudna och det var lördag. Men där hade hon också tänkt till! Det var en chokladparfait med apelsinsmak, gjord på 70-%ig choklad och endast honung som extra sötning. Sockermonstret kom fram redan första tuggan och jag tog TRE gånger innan jag lyckades behärska mig! ;-)

 

Det serverades också några färska apelsinskivor, som var otroligt söta och goda! När man som jag i vanliga fall inte äter frukt, så känner man den söta smaken på ett helt annorlunda sätt. Och jag lovar er, det finns inget godis som kan mäta sig mot färsk frukt när det gäller god söt smak - naturens godis!!

 

Tack för mycket god mat och mycket trevligt sällskap!! :-)

 

(magen reagerade på apelsinen och honungen idag, men det var det värt. Fast vågen var ju lite tråkig mot mig...)

 

 

 

Det kändes som att det skulle gå bra när jag ställde mig på vågen igår. Och jodå, lägsta siffran hittills! Jag var äntligen under 75-strecket som jag jagat i flera månader men aldrig kommit under. 74,8 visade den. Annat var det idag... upp ETT KOMMA TVÅ KILO!! Ja, jag åt ju en brakmiddag igår, men ändå.... ni ser vad jag hoppar upp och ner hela tiden.... :-( 

 

(Brakmiddagen berättar jag om i ett senare inlägg)

 

Har gjort i ordning matsäck till mig och Lisa. Det blir våran lunch. Hon har fått med sig 3 ost- och skinkrullar, 4 ostrullar, 4 salalmiskivor.

 

Jag har fått med mig en bit pizza från igår, 1 ost- och skinkrulle, 4 ostrullar, 4 salamiskivor, 2 små briebitar. Och så har vi med oss morot, gurka och paprika att dela på. Och så vatten till det. Det blir nog mumsigt! :-)

Hade tänkt att vi skulle få lite sovmorgon idag, men så blev det inte. Båda barnen vaknade strax före sju och var hungriga så jag klev upp. Kände mig ändå rätt pigg. Och det var ändå lika så bra för dagen är fulltecknad.

 

Halv elva ska äldsta dottern vara på stan för att vara med och sjunga på Alla barns dag som kyrkan anordnar. Kl 14-16 ska hon på kalas. Och kl 17 ska vi vara hos kompisar och äta kräftor. Mycket att göra, men kul!

 

För att klara denna dag får hon en ordentlig frukost. Havregrynsgröt med sin fars hemgjorda äppelmos och standardmjölk, en finn crisp med bregott och gurka, ett kokt ägg. Ser det ut som att hon går på diet eller att hon äter nyttigt?

 

Själv skippar jag frukosten, brukar ha svårt med det på helgerna, men den här helgen ska jag försöka sköta min periodiska fasta! :-)

 

Vad har ni för planer idag då? :-)

 

 

Dagens rapportering :-)

 

Frukost: en slät kopp te

 

Lunch: halvt paket stekt bacon, äggröra, lchf-raggmunk

 

Mellanmål före träning: 1 dl turkisk yoghurt, en skvätt grädde och 4 hallon

 

Middag: lchf-pizza

 

Åkte till Friskis efter jobbet på ett medelpass. Hårt och roligt pass. Och det bästa av allt: Jag märker skillnaden i bålen av mina magövningar jag gör med appen för Rutakuten! (se tidigare inlägg) Jag märker att jag är starkare och därmed gör alla andra styrkeövningar på ett mycket bättre sätt! Trodde väl aldrig att jag skulle märka skillnad så fort!  Jag har ju så mycket fett på magen så det kommer inte att synas något, men att känna den här skillnaden känns jättebra!! :-)

 

När jag kom hem hade mannen gjort en jättegod LCHF-pizza! Den åt vi i vardagsrummet framför TV:n.... lite busigt på en fredag kväll. ;-) Speciellt 3-åringen tycker det är jättekul när vi gör det! :-) Till maten tittade vi på en härlig familjefilm, "Den magiska leksaksaffären".

 

Jag var hungrig och pizzan var god så jag började med en portion, åt sen en portion till, åt sen upp barnens rester och åt sen upp en bit till när ungarna skulle lägga sig :-) och så vitkålssallad (pizzasallad) som han också gjort. Riktigt gott!! Receptet kom från 56kilo.se, botten alltså, sen hade han haft på det som vi brukar ha som pålägg på pizza. Tomatpuré, skinka, salami, ost, pizzakrydda. Receptet hittar du här.

 

Jag känner mig fortfarande lite sugen så jag får se om det blir någon mer mat eller om jag håller mig. Kanske bara är törstig. Jag svettades ju som vanligt mycket, men drack aldrig något vatten.

 

Jag känner mig nöjd med den här dagen matmässigt. Åt lite mer än vad jag tänkt, men vad gör väl det? Lyckades hålla min periodiska fasta i alla fall.

 

Lunch: Tacotallrik med tacoköttfärs, creme fraiche, tacosås, mycket grönsaker

 

Middag: halvt paket stekt bacon, äggröar, LCHF-raggmunk. Några ostskivor.

 

Kvällsfika: två små fröknäcke med mycket bregott, ost och två klunkar standardmjölk.

 

Ja just ja, jag åt en sked jordnötssmör också när vi kom hem från ridningen innan kvällsfikat. Vi hade pratat om hasselnötssmör, mandelsmör och jordnötssmör i bilen och blev så himla sugen så det blev en sked. Trots att det bara är torsdag. Och det var gott....

 Självklart bara ekologiskt, osötat jordnötssmör för min del!

Måste tipsa om en till sak idag. En bra artikel på Aftonbladet om Åse Falkman Fredriksson som har bloggen 56kilo.se. I artikeln berättar hon om sitt val med lågkolhydratkost och hur hon pratar med sina barn om kost och hälsa och sitt eget val.

 

Jag pratar på samma sätt med mina barn. Jag har berättat att jag inte äter socker, pasta, bröd och sånt för att min kropp inte mår bra av det och att min mage inte mår bra av det. Att jag äter mat som är nyttig för kroppen och för att jag mår bra av det. Jag pratar aldrig om att jag gör det för att gå ner i vikt, att jag är tjock eller något sånt. Däremot när jag började med LCHF pratade jag om min mage som fortfarande var stor efter graviditeten och att den mat jag åt skulle hjälpa mig att få magen att bli mindre igen.

 

Jag pratar med dom om mat som är nyttig och mat som är onyttig. Vad som är bra för kroppen för att man ska orka med att göra det man vill och att det som är onyttigt kan man äta ibland. Som på lördagar eller på kalas. De vet att man inte ska äta så mycket socker och att det är bättre att äta riktig mat i stället för bröd eller flingor och liknande.

 

På det sättet vill jag ge dom en bra grund att stå på när det sedan kommer till att göra egna val gällande mat. Jag vill göra det jag kan för att de ska få växa upp med kunskaper om en hälsosam livsstil. Däremot är de ju barn och håller inte alltid med mig... ;-)

 

Hela artikeln kan du läsa här.

Jag inser att torsdagar kommer nog vara träningsfria framöver. Eventuellt några övningar hemma, ska väl kanske göra magövningar ikväll. På torsdagar har nämligen äldsta dottern ridning. Den börjar kl 18 och avslutas kl 19, men vi kommer oftast inte därifrån förrän kanske kvart, tjugo över sju. Och efter att ha stått utomhus en timme blir jag trött. Och frusen. Så det är mest soffan och filten som lockar...

 

Gick tidigt från jobbet idag, redan kvart över tre tror jag. Hämtade barnen tidigare. Åkte hem och började med middagen. Hade inte planerat någon mat, men tänkte att det finns väl alltid något hemma. Så det blev äggröra, stekt bacon, stekta korvar och så gjorde jag en kaka i stekpannan av broccoli och blomkål. En slags motsvarighet till raggmunk blev det.

 

I alla fall så tog jag överblivna stammar av färsk broccoli och blomkål och rev med rivjärn. Hällde i lite grädde och tänkte binda ihop det med ägg. Men alla ägg hade jag använt till äggröran så det gick inte. Tankeverksamheten gick igång. Philadelphiaost är ju lite tjockare så jag hade i det också. Men tänkte att det räcker ju inte, det kommer ju bara att flyta ut i stekpannan. Och då kom snilleblixten! Fiberhusk så klart! Alla vi som gjort LCHF-bröd och LCHF-pannkakor osv vet ju att fiberhusk är oslagbart när det gäller att hålla ihop en smet utan mjöl. Så det fick stå och svälla en liten stund och sen stekte jag. Både jag och maken tyckte det var det godaste på matbordet idag! Barnen var aningens mer skeptiska.... ;-)

 

1 stam broccoli

1 stam blomkål

1 dl grädde

ca 75 g philadelphiaost

1 tsk fiberhusk

salt och peppar

 

Låt stå en stund. Stek sedan i smör i stekpanna, som raggmunkar. Kanske 5-7 minuter per sida.

Kan vara svåra att vända så tänk på att inte göra dem för stora.

 

Överbliven broccolistam

Ska göra dom mindre nästa gång så blir det lättare att vända

Min middag

 

Tänkte tipsa er om en blogg jag hittat. Det är en tjej med kraftig övervikt som tagit tag i sin vikt och verkar väldigt hängiven. Den är nystartad så lätt att läsa i kapp. Känner själv att den kan vara en inspirationskälla så jag ville tipsa er om den. Tycker det är så häftigt när så pass stora människor tar tag i vikten och och börjar både äta bra och träna!

 

Kolla in Shervian Tokian - Dags att bli smal här!

 

 

Jag har gjort en facebooksida! Ibland blir det flera inlägg på en dag och jag brukar ju lägga ut dom på min egen facebooksida. Men tänkte att bloggen får en egen sida, så kan de som vill "gilla" den och få inläggen den vägen. Så blir inte de ointresserade FB-vännerna terroriserade med inlägg... :-)

 

Så in och gilla min sida Vardagsliv med LCHF på Facebook här så missar du inga uppdateringar!

Jag letar inspiration för att ta mig i kragen och äta och träna för att gå ner i vikt. Sista tiden har det nog blivit lite mycket mat. Jag går aldrig ifrån LCHF men det har blivit för lite träning och för mycket gott. Jag går ju inte upp i vikt, men jag har ju ett antal kilon till jag vill bli av med och det går alldeles för sakta på det här sättet.

 

Jag kollar en massa bloggar och börjar hitta inspirationen. Det hjälper till att några av kollegorna börjat med VV så jag dras med lite av det (även om jag personligen inte gillar metoden). Och även ett par andra som kör LCHF eller egen variant och tränar rätt hårt. 

 

Så nu har jag bestämt mig. Jag utmanar mig själv till att skärpa till mig både gällande mat och träning och har redan börjat så smått den här veckan. Och choklad, LCHF-bak och efterrätter och nötter ska bara intas på lördagar och eventuellt på fredagar. Och jag ska väga mig varje vecka (ja, det blir ju varje dag) och kanske rapportera också. Beror på om det går bra eller inte... ;-) Det blir nog onsdagar då mina kollegor har VV-vägning.

 

Är det någon annan som hittar inspirationen och också vill börja köra lite extra för att nu gå ner några kilon till?! Oavsett om det gäller LCHF, Viktväktarna, Viktklubb eller någon egen variant? Så kan vi peppa varandra. Och ännu hellre, peppa mig! ;-)

Pillar i mig lite mat efter jobbet. En burk makrill, ett ägg och en liten klick majonnäs. Går sen direkt till körövning och sen vidare till ett träningspass. Om jag står mig på det här så länge. Hade med mig en stor matlåda, soppan från igår med en rejäl klick creme fraiche och tänkte att det här räcker mig bra som middag. Känner mig inte lika säker nu... :-)

 

Jag hade tagit fram två torskblock ur frysen för att ha till middag idag. Jag hade ingen aning om vad jag skulle göra med dom, men det slutade med en fisksoppa.

 

Fisksoppa 6 port

ca 25 g smör

2 decimeter purjolök

1 schalottenlök

2 vitlöksklyftor

8 dl vatten

2 tärningar ekologisk grönsaksbuljong

3 msk vitt matlagningsvin

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 dl philadelphiaost

1,5 msk tomatpuré

1 färsk Romanesco (eller broccoli)

2 torskblock i bitar

1 msk frusen dill (kan uteslutas)

 

Bryn löken i smöret. Häll i vatten, buljongtärningar matlagingsvin, grädde, creme fraiche, philadelphiaost och tomatpuré. Lägg i Romanescon i bitar och låt koka tills den blir mjuk. Kör soppan med stavmixer om du vill ha soppan slätare. Lägg i torskbitarna och låt koka 5-10 minuter tills fisken är genomkokt. Häll i dillen.

 

Servera med creme fraiche

 

 

Jag är nöjd med dagens träning. En timmes medeljympa på Friskis och Svettis. Sen 20 min på löpband där jag varvade gång, powerwalk, jogging. Och sen avslutade jag med Rutakuten när jag kom hem. Det kändes på passet att det var en vecka sen jag tränade sist och då var det heller inte så mycket kondition. Men däremot tyckte jag magen kändes starkare. Svårt att veta då jag inte varit på det passet förut, men kanske har mina magövningar redan gett lite resultat? :-)

 

Avslutar dagen med en stor bit LCHF-tårta! ;-)

Hittade en ny grönsak på ICA idag som vi aldrig testat, Romanesco hette den. En blandning mellan broccoli och blomkål. Den hade ett lustigt utseende så var bara tvungen att köpa den! :-)

Jag har gått med i Cecilia Fokessons utmaning Rutakuten, det är därför jag har börjat göra magövningar hemma. Den app som man ska använda var inte bra på Android så jag kör Daily Ab i stället. Huvudsaken är ju att man gör något. Har inga förhoppningar om att det ska ge några synliga resultat på min degiga mage, men det lär väl stärka magmuskerna i alla fall och all träning är bättre än ingen resonerar jag. Här står det lite mer ingående om Rutakuten. Och här är inlägget där min mage är med ;-)

  

 

Det har blivit mycket kalasande den här veckan. Och det beror ju på att äldsta dottern fyllt 7 år och vi delade upp besökarna lite. Och så var det barnkalas i går, lördag. Allt har flytit på bra, även om det blev mycket att göra med den tårta jag gjorde. Jag blev ganska nöjd med tårtan, men ska fortsätta jobba på både bottnar och vaniljkräm innan jag släpper något recept. Och det var kul att höra att flera skeptiker tyckte att både tårtan och mina cupcakes var goda! :-)

  Bild från barnkalasdukningen

 Hmm, det här börjar nästan bli pinsamt, det blir mindre träning för varje vecka...

 

Men det har varit svårt den här veckan. Efter skivstången hade jag MYCKET träningsvärk i benen och gick väldigt stelt i två dagar efter. Och sen på torsdagen började kalasen. Kalas + ridning torsdag kväll, kalas fredag kväll, barnkalas lördag, dansskola och kalas söndag. Och däremellan har vi jobbat, städat, bakat. Nåt mer har vi faktiskt inte hunnit med. MEN, jag har iaf kört magövningar hemma, tillsammans med maken.

 

Måndag: skivstång/intervall 75 min Friskis och svettis. Daily Ab - magövningar

 

Tisdag:

 

Onsdag: Daily Ab

 

Torsdag: Daily Ab

 

Fredag: Daily Ab

 

Lördag:

 

Söndag: Daily Ab

Ibland när jag är sugen på nåt gott tar jag en ruta 86%-ig choklad, breder på ekologiskt osötat jordnötssmör och toppar med nötter. Förr har jag haft på hasselnötter, men idag testade jag salta jordnötter. Och det blev jättegott!! Smakade som snickers! Fast mycket nyttigare. Testa själva! :-)

Har hittat på ett nytt recept igen som jag tycker blev lyckat. Både mina föräldrar och maken tyckte om dom! Jag har ju hittat en ny favorit, hasselnötssmör, som jag ville använda till något och så här blev det:

 

 

Min mamma, pappa och lillebror var här och åt middag ikväll för att fira vår äldsta dotter som fyllde 7 år igår. Jag hade gjort en god middag, min lax med täcke av tomatröra och fetaostsås, blandsallad, stekt sparris, avokado och kokt potatis till dom som ville ha det.

Och sen fikade vi mina hemgjorda cupcakes, både hallonvarianten och min nya hasselnötsvariant som det kommer recept på senare. Barnen åt vanlig glass då men 3-åringen åt faktiskt en cupcake också och gillade den! :-) Den här gången blev det inte så vackra bakverk, men gott var det ändå! ;-) 

Igår hade vi svärföräldrarna här på middag. Då hade födelsedagsbarnet fått bestämma middagen, hot dogs med pommes frites. (Vi köper inte hot dogs i vanliga fall) Vi vuxna åt i stället blandade korvar, salsiccia, kabanoss, chorizo och vitkålsgratäng. Och jättegod LCHF-glass från Alvestaglass!

Vad glad jag blir! Blogg.se verkar ha tagit mina klagomål på allvar äntligen! Bloggen ser ut som vanligt igen!

 

Då får jag börja arbeta med designen igen, funderar på att byta helt, dom planerna lades på is när bloggen knasade.... :-)

Har hållit på och bakat ikväll. Det ska bli två olika cupcakes. Gott är det att äta smeten i alla fall och att slicka visparna... :-)

Nu har Viktväktarna dragit igång en kurs på mitt jobb. Katjiiing! Där tjänade de en slant till! Jag önskar naturligtvis mina kollegor ett stort lycka till och hoppas att de hittat rätt och att det funkar för dom!

 

Det funkade för mig också. Ganska bra. Tills jag inte orkade vara hungrig längre. Och hela tiden räkna, räkna och räkna. Och underhålla sötsuget. För med viktväktarna får man ju "äta allt", vilket verkar vara det viktigaste för de flesta jag pratar med. För mig är det inte viktigt att "äta allt". Jag äter hur mycket gott som helst, utan att räkna, håller sötsuget borta och saknar egentligen ingenting. OCH betalar inget för det. OCH går ner i vikt samtidigt. Visst, jag rasar inte i vikt, men å andra sidan har jag stora förhoppningar om att inte gå upp i vikt igen. OCH att behålla muskler. OCH veta att det jag går ner, det går jag ner i fett. Att jag mår bra är viktigare för mig än att äta industribakat bröd och godis och kakor.

 

Jag har hittat rätt med min kost och delar gärna med mig av vad jag äter och lite tips. Idag tipsar jag om Kostdoktorn igen. Han skriver återigen om hur man går ner i vikt. En ny serie på 17 delar.

 

Det första rådet är att äta lågkolhydratkost och undvika socker och stärkelse. Lågkolhydratkost är bevisat det effektivaste sättet att gå ner i vikt på. Det minskar din hunger och underlättar att äta mindre. OCH den ökar din fettförbränning även i vila.

 

Viktväktarna eller Viktklubb minskade aldrig min hunger. Däremot gav de mig hunger, ångest, matfixering och jojobantning. Och de lärde mig att äta dålig mat med lightprodukter med en massa tillsatser och socker i istället för riktigt fett. Och gjorde mig fattigare och dem rikare. Idag vet jag bättre. Idag äter jag mig mätt på riktig mat.

 

Är du intresserad kan du läsa hela inlägget på Kostdoktorn här.

Jag måste bara få delge er ett bra recept som jag gjorde ikväll. Hittade det hos Åse.

 

3 paket bacon

8 ägg

1,5 dl grädde

250 g keso (liten burk)

150 g mild riven ost (ca 3-4 dl, jag använde hushållsost)

 

Klipp baconet och fördela på en långpanna. Stek i ugnen tills baconet antagit krispig karaktär och fettet bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör ner keson (med vanlig visp). Strö osten på baconet och sen äggstanningen över det. Grädda till pannkakan är bubblig och fått gyllenbrun yta. Ca 20 min i 225 grader.

 

Det har varit en hungrig dag idag fast jag ätit både frukost och lunch på jobbet. Och trots att jag åt en bra middag var jag ändå inte nöjd, utan sådär sugen som man kan vara ibland... Öppnade kylen och där hittade jag hasselnötssmör. Gott som det är, men jag ville ha nåt ännu godare, så jag tog och blandade ihop en god röra av lite smått och gott. Åt upp nästan allt på en gång, men har lyckats spara lite grann så ska maken få smaka när han kommer hem. Måste fundera på vad jag kan göra med den röran, något bak ska jag väl kunna hitta på! :-)

Jag hittade en underbar webbutik med jättefina saker när jag surfade runt förut. Kolla in Julias vita drömmar. Jättefina inredningsdetaljer och barngrejer! Inte riktigt min prisklass kanske, men det går ju alltid att drömma... :-)

Dåligt med inlägg nu, men jag tappade liksom lusten när bloggen ser ut som den gör. Inget jag gör funkar, har återställt allt, men den ser ändå knäpp ut. Det blir nog så att jag måste starta en ny blogg och då väljer jag INTE blogg.se igen. Om det blir fel på bloggen utan att jag gjort något alls borde de fixa den, men icke.... :-(

Det känns att jag tränade igår. Har svårt att gå nerför trappen, haha! :-) Men det är så det ska va! Och värre lär det ju vara i morgon...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag har jag skött både mat och träning!

 

Jobbet bjöd på frukost idag. Tidigare har det varit rätt dålig frukost när de bjudit, med mest socker, så jag hade inte så stora förväntningar idag. Men jag blev förvånad! Det fanns frukost för ALLA idag! Både för de som vill ha gluten och socker och för mig som ville ha riktig mat! ;-)

 

Jag åt bacon, äggröra, kokt ägg, paprika, skinka och leverpastej. Nöjd med det! :-)

Till lunch blev det rester från igår, risotto gjord på blomkålsris, med räkor, sparris och gröna ärtor.

 

Vid 15.30 åt jag två kokta ägg.

 

17.00 åt jag en smoothie.

 

17.30 var det dags för TRÄNING! Testade skivstång/intervall på Friskis och svettis. Jag hade med mig en kompis som varit med förut som fick visa mig hur man gjorde. Och som hjälpte mig plocka fram allting eftersom jag var så sen... Jobbig träning!! Kommer nog ha svårt med både trappor och toabesök i morgon! :-)

 

Efter träning och dusch blev det så en god middag som min man lagat. Köttfärsbiffar med sås och broccoli, gott!!

Bloggen ser jättekonstig ut!! Hoppas det fixar sig snart!!! :-(

Jag hade stora träningsambitioner denna vecka, men det blev inte så mycket av dom.... På torsdagen hade jag så ont i huvudet på dagen och ställde in träningen jag tänkt göra på kvällen och sen har jag inte riktigt hunnit med mig. Och fullt upp är det till veckan också, hur ska detta gå... 

 

Måndag 1 timmes medelpass på Friskis och Svettis

Tisdag -

Onsdag 15 min crosstrainer, 18 min på löpbandet

Torsdag -

Fredag -

Lördag -

Söndag -

Det har varit fullt upp i helgen! På fredag kväll åkte vi till min storebror som nyss fyllt 40 år och träffade familjen och blev bjuden på smörgåstårta och efterrätt. De var så snälla och hade tänkt extra på mig. Jag fick extra tomater och brieost till smörgåstårtan (där jag skrapade bort brödet) och i stället för chokladtårta och bullar fick jag hallon, grädde och mörk choklad. Jag hade också tagit med mig egna chokladcupcakes. Det var så ovanligt, jag får ju annars alltid välja bort. Tack för det kära bror och sambo!!

 

Lördagen inleddes med sovmorgon och städning. Sen fick barnen åka till farmor och farfar medan vi var hemma och tapetserade en vägg i köket. Blev såå nöjd! :-) Och så tog vi en tur till Birsta och köpte någon extra födelsedagspresent till vår äldsta dotter som snart fyller 7 år. Innan vi hämtade upp barnen hyrde vi en barnfilm och sen hade vi filmkväll. Jag tycker det är så roligt när de själva väljer nyttigare alternativ än godis också! :-)

 

Idag söndag, blev det sovmorgon igen, sen städning. Båda tjejerna hade dansskola vid 13-tiden. Sen in och handla, hem och äta mellanmål. Sen drog jag till Birsta för att inhandla ny duk och gardiner till köket. Jag hittade inte riktigt vad jag var ute efter, men tror det blir bra ändå. Vi får se när gardinerna har kommit upp.

 

Lagade middag, åt middag, såg till att ungarna duschade, bloggade, lade ungarna, diskade och nu sitter jag här igen.

 

Som ni ser finns det ingen träning med. Fy mig! Men så blir det ibland... det har varit fullt upp hela tiden.

 

Mina barn 

 

Smörgåstårtan

  

Katten blir matad med överblivna räkor

Dags för tapetsering

Innan tapetsering, endast ett lager grundfärg

Resultat!

 

Idag var det en månad sedan jag vägde mig sist.... Eller nä, det var det inte, men det var min tanke... Jag skrev förut att jag ställt undan vågen och bara skulle väga mig 1 gång i månaden, men jag klarade inte riktigt av det... ;-)

 

Men jag har i alla fall vägt mig idag och tänkte att jag kan ju rapportera viktminskningen en gång i månaden.

 

Jag har på en månad gått ner 1,3 kg och tappat 1 cm runt magen. Det låter säkert lite för en del, men jag tänker vara nöjd med det. Tänk om jag i stället hade gått upp lika mycket! Det hade inte varit så kul, men nu har jag ju faktiskt gått ner, och så länge det är minus är det positivt!!

 

Är det någon annan som vill dela med sig?

 

Jag lagade en risotto idag med räkor, sparris och gröna ärtor. Receptet på risotto kommer från Monique Forslunds bok LCHF för hela familjen.

 

5 dl blomkålsris (jag tog allt som blev)

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

 50 g smör

2 dl vitt vin (jag tog matlagningsvin)

1 äggula

5 dl grädde( Jag använde nog ca 3 dl)

 

Smält smöret i en stekpanna. Hacka löken, pressa vitlöken och fräs i smöret. Häll i vinet och koka upp, sjud i 5 minuter. Lägg i det färdiga blomkålsriset. Tillsätt först hälften av grädden och låt puttra i 5-10 minuter så att grädden tjocknar. Blir det för torrt, häll i mera grädde. All grädde brukar gå åt, konsistensen ska bli krämig. Ta av värmen och rör ner äggulan.

 

 

1 blomkålshuvud

1 liter vatten

50 g smör

salt

 

Riv blomkålen på den grova sidan på ett rivjärn. Koka upp saltat vatten. Häll blomkål i det kokande vattnet och koka i 3 minuter. Häll över i durkslag och låt rinna av. Lägg upp i serveringsskål och lägg på smöret så att det smälter in.

 

Receptet kommer från Monique Forslunds bok LCHF för hela familjen.

Idag blev det en sen frukost så det fick bli en brunch i stället. Jag gjorde en tonfiskröra och åt tillsammans med en halv grön paprika och drack vatten till. Jättegott med en annan sorts frukost ibland!

 

Tonfiskröra 1 port

0,5 liten burk tonfisk i vatten

2 kokta ägg

2 msk majonnäs

lite hackad rödlök

salt, peppar