Här ska ni få receptet på en jättegod soppa!

 

Spenatsoppa 4 port

30 cm skivad purjolök

300 g frusen spenat

1-2 vitlöksklyftor

5 dl vatten

1,5 tärning grönsaksbuljong

2 dl grädde

3 dl creme fraiche

1 dl philadelphiaost

 

Bryn purjolök i smör. Tillsätt spenat och vitlök. Fräs några minuter. Häll i vattnet och smula ner buljongtärningarna. Häll i grädde, creme fraiche och philadelphiaost och låt soppan småkoka i 10-15 min. Ta gärna en stavmixer och mixa soppan. Servera med kokt ägg.

Ser du den fina gubben i soppan? Helt oavsiktligt! Men kul blev det! ;-)