1 blomkålshuvud

1 liter vatten

50 g smör

salt

 

Riv blomkålen på den grova sidan på ett rivjärn. Koka upp saltat vatten. Häll blomkål i det kokande vattnet och koka i 3 minuter. Häll över i durkslag och låt rinna av. Lägg upp i serveringsskål och lägg på smöret så att det smälter in.

 

Receptet kommer från Monique Forslunds bok LCHF för hela familjen.