Det här receptet finns både på webben och i den fina bakboken jag köpt som är skriven av Mariann Andersson.

Kan också tipsa om att recept.nu har LCHF-recept. Kakan blev god och mäktig. Kan tänka mig att den är god med grädde. Kanske kan tänka mig mer smak i själva kakan, mer kakao eller blanda i smält choklad kanske.

 

6 ägg

3 msk sötrixflor och 1/4 krm stevia (Jag tog nog ungefär 3-4 msk sukrin melis. Blandade nog med stevia strö förresten. Jag provar mig fram med sötning när jag bakar)

150 g osaltat smör

0,5 dl kakao

0,75 dl kokosnötsmjöl

0,5 dl pofiber

0,5 tsk vaniljpulver

2 tsk bakpulver

 

Chokladkräm

100 g osaltat smör, MYCKET mjukt

50 g cream cheese (jag tog 75 g smör och 75 g cream cheese, krämen blir mjukare ju större del cream cheese man tar)

3 msk sötrix-flor och 1/4 krm stevia (även här gjorde jag som ovan och smakade mig fram)

 

kokosflingor till dekoration