Chokladpaj
Publicerat 2012-10-20 21:29:42 | i kategori Alla recept, Godsaker,Gjorde Marianns chokladpaj till efterrätt idag. Jag tänkte, choklad och paj kan ju bara inte bli fel??! :-)
Och det blev det inte heller, den var väldigt god tyckte jag, men ska jag göra den någon fler gång, tänker jag nog blanda 70 % och 86 % choklad, för att få mer chokladsmak, och i så fall ha i mer sötning.
Chokladpaj
Pajbotten
125 g osaltat smör
2 ägg
ca 2,5-3 msk stevia strö (eller 3 msk sötrix-flor och 1/4 krm stevia enligt Mariann)
1,5 dl kokosnötsmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
Fyllning
100 g mörk choklad, 70 % eller mer
2 ägg
300 g cream cheese
Pajbotten
Smält smöret. Vispa ägg och sötning pösigt. Vispa ihop ägg och cream cheese. Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll ner dem i smeten. Arbeta degen smidig. Tryck ut degen i en pajform, eller en springform, 21-24 cm i diameter. (Ställ in degen/smeten i kylen eller en kort stund i frysen, om det är svårt att trycka ut den.)
Fyllning
Smält chokladen över vattenbad. Vispa ihop ägg och cream cheese. Blanda ner chokladen och rör till en jämn smet. Häll fyllningen i pajskalet.
Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter. Känn efter att fyllningen stannat. Servera pajen lite ljummen med lättvispad grädde och en delad passionsfrukt. (Jag använde hallon)
Före gräddning
Efter gräddning
Postat av: Marie
Har du någon bit kvar :) ser otroligt gott ut!
Svar:
Angelica
Postat av: Marie
Den där måste jag verkligen testa, kanske till helgen. Den sista bilden är lite onödigt lockande :)
Postat av: Lana
Ser otroligt gott ut! Mums!
Ha en fin söndag!
Kram
//Lana
Postat av: Sofia
Vilken härlig blogg du har! Klänningen på min blogg är köpt på bubbleroom. Får hoppas att den är lika fin i verkligheten :)
Svar:
Angelica
Postat av: Fröken Nilsson
mmmmm den är verkligen sååååå god!
Dax att göra snart igen tror jag allt :)
Svar:
Angelica
Postat av: Fröken Nilsson
Japp denna har jag gjort!!
Men bara en gång än så länge ;)