Här kommer ett tips på nåt ni kan göra i helgen om ni vill göra något extra gott! :-)

 

Jag hittade ett recept på choklad- och hasselnötscupcakes hos Lisa som jag hade tänkt göra till efterrätt i fredags. Men det visade sig att jag inte hade hasselnötssmör hemma, så det fick bli en variant med mandelsmör och cashewnötssmör. Och så gjorde jag det inte som cupcakes utan i 4 stora portionsformar, 12 cm i diameter. Det blir ganska mastigt, så det räckte med en halv sån form, så nästa gång skulle jag nog hellre göra dom i 8 mindre former, eller i en stor form. Eller som cupcakes då. :-) Men jag varnar er, det här är farligt gott!!

 

 

Kladdkaka med mandel- och cashewnötssmör ca 8 portioner

• 100 g choklad, minst 70%
• 100 g smör
• 2 ägg
• 1 msk bakery+ (kan uteslutas)
• 0,5 tsk vaniljpulver
• 60 g philadelphiaost
• 80 g mandelsmör, Kung Markatta
• 50 g cashewnötssmör, Kung Markatta

Smält chokladen och smöret i en kastrull på låg värme. Vispa ägg och sötningsmedel i en skål. Blanda ner resten av ingredienserna och vispa. Häll upp i portionsformar eller muffinsformar. Grädda i 175 grader i 6 minuter. Låt stå och kallna i kylen. Servera med grädde.