Jag sa ju att jag skulle skriva lite mer om den tid jag testade whole30. Vad jag åt fick ni följa under tiden, men jag nämnde aldrig så mycket om vad jag ville få ut av det.

 

Förväntningar: Få kroppen i bättre balans, bli av med sötsuget. bli minder svullen, känna mig bättre i magen, äta mer grönsaker, äta mindre tillsatser, bli bättre i klådan, hitta tillbaka till det sunda. Gå ner i vikt.

 

Resultat: Redan efter första dagen var magen mycket mindre svullen och jag hade gått ner 1 kg. Efter det kilot har det inte hänt så mycket men jag har inte gått upp det. Magen kändes bättre, men kände fortfarande att den knorrade, speciellt efter bär, nötter och sötpotatis.

 

Jag har definitivt ätit mer grönsaker och mindre tillsatser. De enda tillsaterna jag fick i mig kom från några glas Loka Citron.

 

Klådan blev bättre. Jag har fortsatt att äta cetirizin en gång om dagen. Men tog en tavegyl först efter en vecka. Innan tog jag nästan varannan dag.  Mycket skönt!

 

Sötsugen var borta redan på en dag. Men jag hade lite andra cravings i stället, som nötsmör. Jag ville gärna äta nåt på kvällen och då blev det nötter eller nötsmör. Lite för mycket och magen knorrade lite. Men jag hade svårt att sluta äta, det blev mitt godis.

 

Fick jag kroppen i bättre balans? Jag vet inte. Men att sötsuget försvann, att klådan blev bättre tyder på det. Humöret var rätt bra hela tiden.

 

Lärde jag mig något? Jag lärde mig en hel del. Att vara ännu noggrannare med vad jag stoppar i mig, det är verkligen svårt att hitta mat utan tillsatser. Att man inte alltid behöver lägga till en fettkälla. Ibland räcker det gott och väl med det naturliga fettet i maten. Jag hittade också tillbaka till någon sorts basic LCHF. Med bra storlek på portioner och fördelning av maten. Men mindre godsaker. Allt som allt mådde jag bra, behövde inte gå hungrig.

 

Hur gör jag nu? Jag har gått tillbaka till vanlig LCHF som jag tycker passar mig bättre. Men jag har dragit ner på mejerierna. Både i form av yoghurt och grädde. Jag vet inte hur jag kommer att göra i fortsättningen, men jag hoppas på att jag klarar av att inte äta för mycket av det. Jag har också börjat äta lite mer bär, smaka lite frukt.

 

Jag är nere på en vikt jag inte vägt på ca 5 år, och det känns mycket bra. Jag har fortfarande några kilon kvar som jag vill gå ner innan det känns som att jag kan lägga ner det aktiva försöket att gå ner i vikt. Nu vill jag först och främst stanna kvar i den här vikten jag har nu och det känns som en stor utmaning bara det. Jag kommer inte att jaga viktnedgång nu på ett tag utan försöka att hitta balansen. Och låta resten av kilona försvinna senare.

 

Jag vill inte hela mitt liv undvika rotsaker och frukt utan jag vill känna att jag kan äta det utan att vara rädd för att gå upp i vikt. Och jag tror att det kommer att gå. När jag undviker mejerier försvinner en hel del kolhydrater där, som jag i stället kan lägga på rotfrukter, bär och nötter, och i bland frukt. Jag tror verkligen att jag kommer att hitta min balans, så länge inte sockermonstret tar över. Och sockermonstret triggas inte bara av socker utan även av många andra saker tyvärr.

 

Om någon av er skulle vilja prova rekommenderar jag er att läsa på. Jag läste inte så mycket utan körde bara på. Men det ingår egentligen annat i whole30 än bara att äta ren mat. Men det får ni ta reda på själv. :-) Det finns en bok som heter It starts with food, av Dallas och Melissa Hartwig om du är intresserad.

Jag avslutade whole 30 igår. Jag har funderat några dagar hur jag skulle göra fortsättningsvis, men det passade bra att sluta igår. Igår var egentligen dag 10, men den blev bara halv inom whole30. :-) Anledningen till att det blev just igår, var att jag ville ha beamajonnäs till köttet, och sen råkade jag äta en del av barnens popcorn... ;-)

 

Varför slutade jag? Det var några saker som jag saknade väldigt mycket. Som gjorde det svårt att fullfölja. Jag saknade rapsolja, för att kunna göra majonnäs på. Jag har letat mild olivolja, men inte hittat den där milda olivoljan som Zeta ska ha. Kan man inte leva utan majonnäs då? Jo, det är klart. Men det är väldigt användbart, att till exempel kunna göra aioli på.

 

Dessutom var det svårt att leva helt tillsatssfritt. Jag har inte ätit någon bacon. Inte haft någon soja till grillning. Inte ätit skinka.

 

Det var det svåra. Men annars har det gått väldigt bra. Jag var rädd för att jag skulle vara hungrig, men det har gått bra. På kvällarna har det blivit nötter eller nötsmör. Och det är ju en liten craving jag haft, så det har lätt blivit lite för mycket, tyvärr. Men jag är nöjd att jag klarat av nio och en halv dag med bara naturliga råvaror utan tillsatser. Förutom några glas Loka citron då...

 

Men allt som allt är jag glad att jag gjort detta, även om det inte blev 30 dagar. Jag mår bra, och kommer också fortsättningsvis att försöka vara restriktiv med mejeriprodukter. Men just nu kände jag inte att jag tyckte att det var värt att även helt undvika rapsolja och tillsatser.

 

Jag kommer skriva lite mer om det här senare. Vilka förhoppningar jag hade och vad det givit mig.

Ja, inom whole 30 då...

 

Jag har läst att man ska äta tre måltider om dagen och eventuellt ett mellanmål, om det behövs. Och jag fick tips av Ealina att man ska tänka som så att en handflata, inklusive fingrarna, ska vara protein, resten av tallriken ska vara fylld med grönsaker. Och en fettkälla till det som kan vara en tumme, eller två, med smör/olja, eller en näve med nötter/oliver/kokos. Mycket likt LCHF alltså, det är väl ungefär så som Anna Hallén rekommenderar också.

 

Nu är det så att smör egentligen inte ingår i whole30, utan man får göra ghee av det i stället. Och tyvärr äter jag inte oliver. Men nötter och kokos är ju gott. Och avokado funkar ju också.

 

Det skiljer sig inte så mycket från vanlig LCHF, förutom att man tar bort mejeriprodukterna. Och att det tillåts frukt, som man äter inom paleo. Men mycket är samma. Bort med allt spannmål och dåliga kolhydrater. Frukt undviker jag främst på grund av sockret, mycket kolhydrater och mitt sötsug. Eventuellt kommer jag att äta lite frukt, det får jag se under tiden. 

 

Jag har ju visat er vad jag äter under dagarna. Och någon frukt har det ännu inte blivit. Däremot en hel del nötsmör. Det är en last jag har... och så tycker jag det är svårt att hitta på något annat än nötter eftersom man inte ska äta något som efterliknar spannmål eller efterrätter. Så lite tråkigt kan det bli. Men jag försöker nog hänga på ett tag till. :-)

 

Frukost: en burk makrill och tomater

Lunch: stekt sej, två stekta ägg, blomkål, gurka, tomat, paprika

Middag: tacotallrik med hemgjord salsa, en halv avokado

Kvällsfika: mandelsmör

 

Frukost: tre kokta ägg, gurka

Lunch: stekt kyckling med vitlöksghee, broccolimos med ghee, stekta champinjoner, gurka och lite extra broccoli

Middag: stekt sej, två stekta ägg, blomkål, gurka, tomat, paprika

Kvällsfika: mandelsmör

 

Frukost: två kokta ägg, en avokado, lite majonnäs

Lunch: köttfärssås med morot, en halv zucchini, grönsaker

Middag: kyckling med vitlöksghee, broccolimos med ghee, stekta grönsaker, spetspaprika (plus fyra paranötter medans jag lagade middagen, var hungrig)

Kvällsfika: blandade nötter

 

Frukost: äggmjölk, ett kokt ägg, tomat, paprika

Lunch: fisksoppa

Middag: blandfärsbiff, två ägg, broccoli, tomater, paprika

Kvällsfika: te och cashewnötssmör (igen, men nu var det inte mycket kvar i burken, nu ska jag undvika det ett tag :-))

 

 

 

Idag satsade jag på att öka upp fettet. Jag räknar inget, så jag har ingen aning om var jag landar, varken gällande kalorier, fett eller kolhydrater. Men det är nog ingen fara. Jag tycker jag äter en varierad kost.

 

Jag kör ju helt utan mejerier, så det blir inte ens smör. Och jag har kört helt fritt från tillsatser också, vilket inte är helt lätt... och det drar ner valmöjligheterna gällande mat rätt mycket. Får se hur länge jag klarar det...

 

Frukost: äggmjölk, ett kokt ägg, paprika, gurka

Mellanmål: te med kokosfett

Lunch: grillad kotlett med vitlöksghee, en avokado, en halv ugnsstekt zucchini och lite morötter och rödbetor. 

Middag: en fisksoppa med lax, sej, kokosmjölk, lök, svamp, avokado, tomatpuré. Nä, den blev inte så väldigt god, men jag blev mätt. :-)

Kvällsfika: cashewnötssmör

 

 

Gårdagen var faktiskt inte så bra. Sov länge och klev upp rätt sent, vi hade ju inga barn hemma. Duschade, men mitt i duschen var jag väldigt nära att svimma och min man fick komma och hjälpa mig till sängen. Det var faktiskt lite läskigt för det brukar inte hända. Då började jag naturligtvis fundera om det kunde ha med kosten att göra. Men jag äter ju väldigt bra mat. Men jag vet inte om jag fått i mig tillräckligt med fett. Min gissning var att det antingen var för lite fett, eller järnbrist, möjligen lågt blodtryck. Fast jag har aldrig haft järnbrist eller lågt blodtryck.

 

Sen mådde jag inte hundra resten av dagen och hade inte så mycket aptit. Jag hade antagligen feber också. Sov dåligt inatt och vaknade dyngsvettig efter att ha tagit alvedon.Ont i halsen har jag också. Så den yrseln kanske var en kombination av allt. 

 

Så jag tog det lite lugnt hemma igår. Bara grejade lite grann, som bytte sängkläder, tvättade, bar möbler, gjorde ghee, lagade mat, diskade... ;-)

 

Frukost: Först några nötter som jag åt i sängen, medan min man lagade frukost: omelett med överbliven lövbiff och grönsaker, en halv avokado med olivolja och flingsalt

Lunch: en smoothie med kokosmjölk/grädde, hallon, färsk spenat, hallon, hasselnötssmör, vaniljpulver, toppad med chiafrön (var inte hungrig, så därför valde jag en smoothie, i stället för riktig mat, för jag visste att jag behövde äta)

Middag: grillad kotlett, vitlöksghee, ugnsstekt rödbeta och morot, en halv avokado. Fick upp aptiten med middagen och åt en jordgubbe, men cashewnötter och rostade hasselnötter, och kokoschips.

Kvällsfika: cashewnötssmör

 

 

 

Frukost: tre kokta ägg, hemgjord majonnäs, gurka, tomater

Lunch: Lövbiff, beamajonnäs, grönsaker

Mellanmål: några skedar hasselnötssmör, och några rostade hasselnötter

Middag: En stor bit entrecote, stekta champinjoner, grönsallad med olivolja

Kvällsfika: Några jordgubbar

 

 

Lunch: blandfärsbiffar, lök, broccoli

Middag: lövbiff, sötpotatischips, bearnaisemajonnäs, grönsaker

Kvällsfika: en stor jordgubbe, mandlar, cashewnötter, kokoschips

 

 

Jag sitter och läser på lite om whole 30 hos Ealina,hon har ett inlägg med länksamling till vad som kan vara bra att veta, läs det gärna HÄR.

 

Jag är nyfiken och funderar på att prova. Men jag vet inte om jag skulle klara så lång tid. Jag har ju provat fakir förut, och mejerifritt och det var svårt. Så det här kommer också bli svårt. Men jag skulle kunna äta bär och nötsmör. Mina favoriter! :-) Och kanske till och med lite frukt. 

 

Är det någon av er som testat detta? Eller skulle vilja prova? Det skulle kännas lättare om det var någon fler som hakade på! :-)

 

Kort sagt så handlar det om att bara äta mat som är bra för kroppen och utesluta allt annat. Inget socker eller sötningsmedel, inga baljväxter eller spannmål. Leva på kött, fisk, fågel, ägg, grönsaker, nötter, frön, fett och frukt.

 

 

Det låter väl bra? :-)