Maken köpte också en påse sallad till middagen. Det blev en helt ny sort med soltorkade tomater, olja och kryddor. Det låg en liten plastpåse med det i påsen med salladen, så man kunde blanda ihop den själv. Vet inte om det är något nytt, vi har aldrig sett det förut. I alla fall var det väldigt gott!! Tyvärr var det solrosolja i. Som alltid när det gäller soltorkade tomater, men man kan inte alltid få det man vill. Har ni testat denna?

 

Vill du

• veta om kroppen verkligen behöver kolhydrater för att prestera?
• få reda på vad kolhydrater, fett och proteiner gör i din kropp - på och utanför planen?
• läsa om hur du kan modifiera din LCHF-kost så att du får ut det mesta möjliga av din kropp?
• veta hur du ska äta för att bli både frisk och vältränad?

Läs då boken LCHF & Träning av Jonas Bergqvist. Jag håller på att läsa den nu och jag tycker den är bra. Jag återkommer när jag läst ut den! :-)

Anna Hallén har skrivit så roliga små historier. Om ni inte läst dom så kommer jag att visa dom här. Här kommer den första...

 

Anna köper en skruttig begagnad bil som har varit misskött i många många år. Den är körd på fel bensin, aldrig bytt olja, aldrig tvättad, gamla slitna tändstift, ja i ett bedövligt skick.

 

Anna tar hem den stackars bilen och fixar till den. Hon byter olja, nya tändstift, tvättar den, rengör motorn och tankar nu rätt bensin.

 

Efter ett år går bilen sönder!

 

Jag tror det är Annas fel. Det är farligt att sköta om sina bilar såsom bilen behöver bli skött. Alla på verkstaden sa direkt, ”precis så som vi alltid har sagt på den här verkstaden, det är farligt experimentera med sin bil.” och så himlade de lite på ögonen för att Anna varit så kortkad att tro att rätt bensin och ny olja var något bra.

 

Vann du inte i min lilla tävling? Misströsta inte! Du får nu 20 kr rabatt när du beställer minst två påsar Bakery+ eller Table+.

Rabatten gäller för beställningar fram till och med sista februari!

 

Ange bara koden "vardagsliv" när du gör beställningen! Beställer gör du hos Stevia Vital. Ta chansen nu att testa mitt favoritsötningsmedel! :-)

 

Jag fick idag Mariann Anderssons nya bok Baka matbröd med LCHF. En jättefin bok och jag ser fram emot att testa några av dom!

 

Nu finns chansen att köpa Andreas Eenfeldts bok Matrevolutionen, INBUNDEN, på rea hos Bokus.com. Har du ännu inte läst den så KÖP! Jag har läst den och tipsat om den flera gånger. Jag är övertygad om att alla som läser den kommer att se på mat och kost på ett nytt sätt...

 

 

Idag har jag påbörjat ett nytt projekt: Att hamna i KETOS! Under min tid med LCHF har jag många gånger undrat om jag någonsin kommer i ketos. Nu kommer jag att veta för nu har jag köpt KETOSTIX! Jag testade imorse och naturligtvis var jag inte i ketos, inte det minsta. Det har varit lite för mycket av det goda på slutet... Men nu ska jag hårdköra ett tag och se vad som händer. Det ska bli intressant att se hur lång tid det tar för mig, och OM jag nånsin når ketos. Men det är väl självklart att jag gör det, eller?! :-)

 

Och vad är då ketos?? Här kommer två utdrag från Kostdoktorn:

"Ketos är ett tillstånd som innebär att kroppen har extremt hög fettförbränning. Även hjärnan drivs då på fett, via ketonkroppar. Dessa är energimolekyler i blodet (liksom blodsocker) som tillverkas av fett i levern och blir bränsle för hjärnan.

 

För att få igång ketonproduktionen behöver mängden av hormonet insulin i blodet vara låg. Ju lägre insulin, desto högre ketonproduktion. Och när man har en välkontrollerad rejäl mängd ketoner i blodet så är det ett bevis på att insulinet är mycket lågt – och att du får maximal effekt av din lågkolhydratkost. Det kallas optimal ketos."

 

"Ketos är ett naturligt tillstånd där kroppen till allra största delen går på fettförbränning.Hemligheten är att äta mycket lite kolhydrater och måttligt med protein. Samt att äta sig lagom mätt på fett.

 

Okunniga förväxlar naturlig ketos med det sjukliga tillståndet ketoacidos som har helt andra orsaker (vanligen typ 1 diabetes och extrem insulinbrist). Vid detta farliga tillstånd har man runt tio gånger högre koncentration av ketoner samt skyhögt blodsocker.

 

Naturlig ketos är däremot ofarligt och innebär stabilt välkontrollerat blodsocker och välkontrollerade blodketoner."

 

Jag har tidigare skrivit om att jag köpt Bakery+ som sötning till bakverk. Nu har jag använt det ganska mycket och jag känner mig nöjd med det. Det är väldigt drygt och ger en bra sötma. Jag upplever ingen speciell bismak, och jag kommer att fortsätta använda det här sötningsmedlet i mina recept. Du kanske redan har märkt att det brukar stå Bakery+ i mina bakrecept.

 

Nu ger jag, i samarbete med Stevia Vital, dig möjligheten att testa detta sötningsmedel genom att anordna en liten tävling.

 

Vinsten är en påse BAKERY+, även kallat "Mariannsocker". Om du tittar HÄR kan du läsa om produkten.

 

Det enda du behöver göra är att berätta vilket bakverk du önskar fanns som LCHF-alternativ, i kommentarerna till detta inlägg. Tävlingen pågår från nu till kl 20 torsdag 14 februari! Lycka till!!

Jag har köpt ett nytt livsmedel, chiafrön. Jag hittade det här hos min lokala ICA-butik, av märket Risenta. Det finns naturligtvis andra märken också att köpa. Jag hade för mig att jag läst att det var nyttiga frön så jag tänkte testa.

Chewpakka - även kallad Lisa Pedersen har en trevlig blogg som jag tänkte tipsa om idag. Hon är en av de allra första jag började följa på Instagram och har gjort så sen dess. Hon äter LCHF och bjuder på tips och recept, men även många andra saker som tjejer brukar gilla, ni vet tips om smink och kläder... Tack vare henne har jag börjat ha röda läppar ibland... :-)

 

Visst är de snygga?! Om jag skulle ha de här på gymmet är jag övertygad om att jag skulle vara så mycket starkare på en gång!! :-)

 

Dessa är märket Better Bodies och går att köpa på lite olika webbutiker, bland annat MM Sports. Tyvärr är de lite för dyra för min budget.

 

Martina brukar ha dessa, blev tipsad om dom från hennes blogg Martinas health and science som jag brukar läsa.

 

 

 

Nu har Naturlig mat i skolan i samarbete med Energibarn tagit fram en folder till förmån för att vi ska få pigga och friska barn i hela Sverige. 

 

Den går också att beställa HÄR där du också kan skriva ut foldern själv. Jag har självklart gjort det själv.

Och så hoppas jag att ni skriver på namninsamlingen för bättre och naturlig mat i skolan, om ni inte redan gjort det!

 

 

Kokosfett är något som seglat långt upp på trendlistan just nu. Även hos mig! Jag har läst tillräckligt för att ha förstått att det är ett viktigt fett med många bra egenskaper för kroppen!

Nu hade jag tänkt att jag skulle ta och skriva ner lite fakta, för det är många som undrar varför man ska äta det, vad det är bra för. Det allra första du ska tänka på är att det är inte det där silvriga paketet i affären (härdat fett) du ska köpa. Det är ett BIG NO NO! Det är ekologiskt kokosfett du ska äta. Det kan köpas både i butik och på nätet. 

Kokosfett är ett fast fett som förvaras i rumstemperatur och smälter vid 25 grader. Du kan både ha det i en varm dryck och dricka det eller använda det i matlagning och steka i det. Eller till och med äta med sked.

Det har en hög halt av laurinsyra som är den vikigaste fettsyran i kroppen. Den återfinns i modersmjölken och är så viktig så den tillsätts i modersmjölksersättning för att skydda barnet mot bakterier och parasiter.

Här är några fördelar med kokosfett: 

Det går också att använda utanpå kroppen: 

 

 Källor: kokosfett.nu, näringsterapeuten.se

 

De jag har testat, och har hemma är jordnötssmör, mandelsmör, hasselnötssmör och cashewnötssmör. Jag har svårt att välja ut en favorit för alla är verkligen goda. Jag är sugen på olika vid olika tillfällen. Oftast tar jag bara en sked och stoppar ner i burken och njuter av den som den är!

Var jag köper dom? På ICA. Ibland finns det på min lokala ICA-affär, och ibland får jag leta reda på någon större affär.

Kravmärkt jordnötssmör med krämig len konsistens. Innehåller 99.3% rostade jordnötter samt havssalt. Gott som spread på smörgåsen och fyllning i kakor och bakverk.

Energi	625 / 2590		Kolhydrater	13
Protein	29		Fett	52

Källa: Haugen-gruppen.se

En rund ljuvlig smak från ekologiska sötmandlar. De varsamt rostade mandlarna har fått behålla den näringsrika hinnan vilket ger en rustikare upplevelse med mer fibrer. Passar i efterrätter eller på en sked precis som det är.

Innehåller inga som helst tillsatser utan består endast av varsamt rostade och finmalda mandlar och inget annat.

Kan innehålla spår av sesamfrön, jordnötter, hasselnötter och andra nötter.

Jag hittade en nystartad blogg av en med diabetes typ 1 som äter LCHF. Det var lite roligt att hitta, för under mina år med LCHF har jag läst en hel del om typ 2, men man har inte vågat säga om det hjälper typ 1. Så kul att läsa att det även hjälper typettorna.  Du kan läsa den här - Diabetestypettlchf.blogg.se,

Jag har själv inte diabetes, men jag har anhörig som har typ 2, så en anledning till att jag höll fast vid LCHF var att jag ville hålla mitt blodsocker på en bra nivå och slippa insulinresistens. Det var när jag förstod vad som faktiskt händer i kroppen när man äter socker och stärkelse som jag fattade grejen och gör att jag aldrig mer vill äta sånt!

Jag köper alltid ekologisk buljong. Eller åtminstone så försöker jag alltid göra det. Inte bara buljong heller utan de flesta av våra livsmedel hemma är ekologiska. Det här är nåt jag började med efter att jag börjat läsa på om LCHF. Tankarna hade funnits där redan innan, men det var först när jag började läsa på som jag fattade grejen. Och LCHF handlar om att äta naturlig mat, och då blir ekologiskt ett naturligt val för oss.

 

När det gäller buljong är det lätt att se vilken som är bäst genom att läsa innehållsförteckningen. Nu har jag ingen "vanlig" buljong hemma, men det kan vara bra att veta att det är skillnad även i ekologiska buljonger.

 

När det gäller grönsaksbuljong har jag hittat både Knorrs och Kung Markattas ekologiska.

 

Knorr: Havssalt (37%), jästextrakt (med korn), vegetabiliskt fett, stärkelse, socker, grönsaker (7%), salt, kryddor

 

Kung Markatta: Havssalt, palmfett, jästextrakt, majsstärkelse, grönsaker (5,5%), kryddor

 

Vilken är bäst då? Det är synd att båda innehåller vegetabiliskt fett. När det står vegetabiliskt fett innebär det palmolja/fett, så det är lika dåligt i båda. (Jag tänker alltid på de stackars orangutangerna som dör när regnskogarna skövlas för att producera denna billiga, dåliga olja.)

 

Båda innehåller jästextrakt, som används som smakförstärkare, och kanske bara är ett annat ord för glutamat egentligen. Jästextrakt innehåller ofta dold glutamat. Många av oss vet att vi ska undvika glutamat, men jästextrakt låter mer harmlöst.

 

Något som skiljer sig åt i dessa två produkter är sockret. Knorrs ekologiska grönsaksbuljong innehåller socker, men inte Kung Markattas. Det ger då också en skillnad i kolhydratinnehållet:

 

Knorrekologisk grönsaksbuljong innehåller 26 gram kolhydrater per 100 gram

 

Kung Markatta ekologisk grönsaksbuljong innehåller 14,6 gram kolhydrater per 100 gram

 

Så innan jag går så långt så jag kokar egen buljong kommer jag att hålla mig till Kung Markatta så långt det går. Tyvärr går det inte att få tag i ekologisk fiskbuljong eftersom det inte finns några ekologiska fiskar... 

 

 

Tidigare har jag skrivit om vad besviken jag blev när jag köpte Renee Voltaires ekologiska Lantbuljong som innehöll så mycket socker.

Har du inte läst Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt ännu? Nu finns den att beställa för 47 kr på Adlibris. Och beställer du före 20/12 kan du dessutom ge bort den i juklapp! Passa på! Du kommer inte att ångra dig!!

 

Har ni sett den här filmen? Jag såg den precis och den är värd att se!

 

Som tur är har inte Sverige hunnit riktigt lika långt, men tittar man på placeringarna och förpackningarna i butikerna, så är vi nog inte så långt efter... 

 

Det är inte lätt för barn och ungdomar idag att hålla sig undan det gigantiska utbudet med dålig mat. Jag försöker i alla fall lära mina barn vad man inte bör äta. Och försöker att inte gå på alla konstiga försäljningsknep.

 

 

Gillar ni spenatsoppa? Det låter kanske inte så gott, jag trodde förr att jag inte tyckte om spenat. Det lät ju så äckligt, men det är ju inte det. Det är i själva verket mycket gott, och så nyttigt också!

 

 

Så här står det om spenat på Hälsosidorna:

"Spenat är en superlivsmedel och är en bra antioxidant. Den är otroligt näringsrik, innehåller bl.a. mycket C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin och B9-folsyra.

Spenat är bra för immunsystemet, nitratet i spenaten är bra mot högt blodtryck och tros även kunna öka din prestationsförmåga samt vara bra för muskeluppbyggnaden.

Thylakoider som finns i spenat tros ge ökad mättnadskänsla samt även vara bra för att sänka blodsockret (se GI-värde) och blodfetterna.

Spenat anses motverka cancer. Den anses även vara bra mot magsår. Spenat innehåller även Coenzym Q-10, koppar och andra nyttiga ämnen."

Nu har inte jag kollat upp sanningshalten i dessa påståenden, men det lät ju bra! :-)

Och lägger man då till ägg också så blir det rena supermaten då ägg är ett fantastiskt livsmedel som innehåller alla möjliga vitaminer, utom C-vitamin!

Är du sugen på att testa spenatsoppa? Receptet hittar du HÄR!

Alltså, har ni sett den här? Jag tycker den är så rolig! :-)