Nu kommer en liten redogörelse över mat och träning idag. Jag ställde mig på vågen i morse (!) och den var som väntat, efter en vecka med mycket mat. Det har varit LCHF hela vägen, men mer mat än vanligt, och nötter och choklad varje dag... men nu är det vardag och som vanligt igen! :-)

 

Frukost ca 8: kesogrädde med mandelsmör och hallon, te med kokosfett

Lunch ca 12.15: två grillkorvar med 75 % kötthalt, avokado, ägg, keso, gurka, tomat och lite apetina ost

Mellanmål ca 15: en kopp te (avstod det stora kalasfikat)

Middag ca 18.00: stekt fläsk med löksås och blomkålsmos

Kvällsfika ca 21: två skedar cashewnötssmör och ett kokt ägg

 

Jag lyckades ta mig ut i solen och testa konditionen. Det var ett strålande väder! Min kondis var däremot inte strålande, det var länge sen jag tränade det... men frisk luft fick jag, och motion är ju aldrig av ondo! ;-) Det blev 4 km hemmavid, innan lunchen där vid 11-tiden.

 

Gårdagen gick inte riktigt lika bra som dagen innan. Vattentricket gick bra på förmiddagen, men sen gick det inte så bra längre. Jag kände mig liksom aldrig sådär mätt och nöjd igår, så det blev lite skåpätning igen. Och det var kanske ett misstag att köpa hem cashewnötter igen, för där har jag en riktig craving, ÄLSKAR allt med cashewnötter!!

 

Frukost ca 8-8.30: kokosyoughurt med avokado och hallon, cashewnötter, äggtelatte

Lunch 12.00: en oopsie med bregott, romansallad, skinka, ost, två ägg, majonnäs, gurka

Mellanmål vid 15: te med ca 20 g kokosfett, kryddat med kanel och kardemumma

Middag 16.30: Kesoplättar med ost, tomat och gurka

"Efterrätt": totalt ca 40 g cashewnötter

Kvällsfika ca 21.00: En bit brieost, 30 g

 

Ja, ni ser, en hel massa mat! 

 

2359 kcal, 104 g protein, 33 g kolhydrater (!!) och 201 g fett

 

Energifördelning: 18 % protein, 6 % kolhydrater, 77 % fett.

 

Så återigen, en bra energifördelning, men lite för mycket mat. Tränade jag vore det en helt annan sak, men jag har inte rört mig på en vecka. Knappt tagit ett steg faktiskt. Hemma och vabbat hela veckan och nästan inte ens varit utanför dörren på hela tiden!

 

Idag har jag skött kosten. Jag lovade mig själv på förmiddagen att jag INTE skulle gå och småäta idag, utan hålla mig till mina måltider och dricka vatten emellan. Tänkte äta frukost, lunch, middag och ett eller två mellanmål på eftermiddagen eller på kvällen. Allt för att hålla mig på banan. Jag tycker nämligen att det är svårt att inte gå i skåpen och leta mat när jag är hemma. Det är alldeles för gott att äta, mätt eller inte... :-)

 

Men nu har det gått bra! Blev hungrig igen efter middagen, men det gick över, så jag skippar mellanmålet tänkte jag. Mår jag bra och inte är hungrig finns det ingen anledning att äta. Jag ska ändå strax gå och lägga mig. (Igår kväll däremot spårade jag ur och åt LCHF-fika...)

 

Frukost kl 8: Äggtelatte och två kokta ägg

Lunch kl 12: Oopsie med röra, två ägg och grönsaker

Middag kl 17: Gryta med kyckling, bacon, kokosgrädde, olika kryddor och sjögräsnudlar

 

Både frukosten och middagen var helt mejerifria, det var inte ens smör med. Och med denna dags meny lyckades jag återigen ta mig i ketos!! Skönt! Nu ska jag försöka hålla mig där också några dagar till. :-)

 

Jag hade tänkt uppdatera bloggen redan igår, men efter middagen fick jag rejält ont i magen, och kände mig väldigt trött efter det. Så jag gick faktiskt och lade mig tidigt. Redan 21.15 kröp jag ner under täcket. Hade då redan småsovit lite i soffan så kände att det var läge för det. Det är väldigt sällan som jag lägger mig under filten i soffan och somnar nu för tiden. Ja, om jag inte tittar på någon film som jag egentligen är för trött då... :-)

 

Men, det magonda resulterade i att jag var väldigt lätt på vågen i morse... Yihaa!! ;-) Såg faktiskt en ny siffra... :-)

 

Idag har jag varit piggare, ända till ikväll, då jag blev trött och fick ont i huvet. Har faktiskt slumrat lite sittandes i en säng. :-) Nu känns det bättre så därför tittade jag in hit. Jag har varit väldigt hungrig idag också, så jag har stoppat i mig en hel del. Jag ligger fortfarande i ketos, så ingen fara med det. Även om jag pinar mig lite grann nu, för att det ska hända nåt med vikten, så ser jag inget syfte i att vara hungrig. Så jag äter om jag känner att jag behöver det!

 

Redogörelse över maten igår och idag:

 

Lunch 12.00: köttfärssoppa med creme fraiche

Mellanmål 16.30: Några bitar falukorv medan jag lagade middag. (sen åkte jag och tränade)

Middag 19.00: Falukorv, kokt broccoli med smör, stekta broccoliplättar

 

Frukost 8.45: två kokta ägg med majonnäs och två skinkskivor (efter träning)

Lunch 11.40: Falukorv, broccoli, broccoliplättar, en avokado

Mellanmål 16.00: Några ostskivor, 1 ägg

Middag 17.00: kotlett, stekt vitkål med smält ost, smörstekt brysselkål

Kvällssnacks: En hel del då jag fortfarande kände mig hungrig. Det blev mer ost, mandelsmör, hasselnötssmör, hemgjord nutella, mer stekt vitkål...

 

Tja... nu känner jag mig nöjd i alla fall... :-)

Dagens mat med periodisk fasta:

 

Lunch 12.00: matlåda från gårdagens middag, baconlindad kycklingfilé, avokadosmör, stekt vitkål, tomat, broccolisparris

 

Middag 17.30: köttfärssoppa med smetana och creme fraiche

Efterrätt: kände mig inte nöjd så åt ett kokt ägg och citronmandlar, och lite senare en flatbröd med bregott och ett halvt ägg.

 

Jag orkade aldrig skriva något om gårdagen så jag tar hela helgen i ett svep i stället.

 

Lunch 13.15: Te med kokosfett, kokosmicrobröd med bregott, ost och gurka, tre skinkrullar, keso, ett kokt ägg med majonnäs (efter träning dessutom)

Middag 17.15: McFeast utan bröd på McDonalds

Kvällsfika vid 21: Mejerifri hallonglass

 

Frukost 8.30: Te, 1 dl turkisk yoghurt, fyra hallon, kokoschips, en sked mandelsmör. Två skivor konjaksmedvurst, ett par skivor alspånsrökt bogfläsk, ett kokt ägg med majonnäs, gurka.

Lunch 12.15: tonfisk i vatten (knappt en halv burk), en liten avokado, ett kokt ägg med majonnäs.

Mellanmål ca 15.30: två skedar mandelsmör

Middag 17.30: baconlindad kycklingfilé med avokadosmör, broccolisparris, smörstekt vitkål, tomat.

Kvällsfika ca 21: tre skedar mandelsmör

 

Jag har kollat stickan flera gånger under helgen, och har varit i ketos hela tiden tror jag, men väldigt lågt. Nu ikväll strax före 20 kollade jag igen och då var den mörkast hittills.

 

Sov ordentligt i natt då jag gick och lade mig tidigt igår, så jag har varit mycket piggare idag. Har bara ätit två gånger idag. Fast jag har fantiserat om allt gott jag skulle äta ikväll, ketos eller inte, men jag fick ont i magen efter middagen, så jag har hållit mig. :-)

 

Enligt stickan efter jobbet, innan middagen, var jag i ketos, men jag kommer inte upp i någon mörkare färg. Får se om det händer något mer i helgen eller om jag kommer att mumsa i mig gottigheter ;-)

 

Lunch 11.30: Ugnsomelett, karré- och baconfräs, stuvad spenat

Middag 17.15: Quesedillas med creme fraiche och tacosås samt gurka och tomat

Som jag redan skrivit så har dagen varit lite halvkass. Men kvällen har känts bra. Har varit hungrig och åt stor lunch och stor middag och klämde sen i mig ett kvällsfika också i sista stund. Jag är kvar i ketos, men det blir ingen mörkare färg. Det har blivit en hel del mejeriprodukter idag, då det var korvstroganoff med både grädde och creme fraiche, och så löksåsen med en hel massa grädde i till middag. Plus att det ju är en hel del kolhydrater i falukorven trots att jag valde den bästa jag hittade.

 

Lunch 11.45: Korvstroganoff med ett stekt ägg och broccoli

Middag 17.00: Stekt fläsk med löksås, ärtskott. Ett kokt ägg och några ostskivor efteråt.

Kvällsfika 19.59: Ett kokt ägg med majonnäs

 

När det här blir publicerat har jag redan gått och lagt mig. Jag och maken ska för en gångs skull gå och lägga oss tidigt! Vi behöver sova båda två... (jo, det går ju faktiskt att tidsinställa inlägg, så det är inte säkert att jag har suttit och skrivit när det publiceras...)

 

Ingen förändring på stickan imorse, nere i botten... Kändes sådär...

 

Hoppade naturligtvis över frukosten, tog en kopp te bara. Sen på lunchen gick jag ut på stan. Så jag hoppade lunchen också. 

 

Så det första med kalorier jag stoppade i mig var när jag lagade mat. Kunde inte låta bli att provsmaka... ;-)

 

Men innan dess kollade jag stickan igen, och YES! Nu hade den börjat röra sig! Skönt...

 

Dagen har varit seg. Jag har varit trött och oinspirerad. Antagligen en kombination av för lite sömn tillsammans med omställningsbesvär. Av den lättare sorten då jag även åt LCHF innan den här veckan...

 

Tränade styrka direkt efter middagen. Jag har ju bara en halvtimme på mig på onsdagar, men det räckte...

 

Middag 17.15: ugnsomelett, karré- och baconfräs, stuvad spenat

Kvällsfika 19.15: te med kokosfett, kokosmicrobröd med bregott, ägg, majonnäs, bregott, ost och ärtskott. Plus ett kokt ägg.

 

Då var dag 2 av Projekt: Ketos slut. Ingen förändring på stickan imorse. 

 

Jag tränade imorse. Fastande så klart. Och sen struntade jag i frukosten utan väntade till halv tolv ungefär. Då var jag både hungrig och trött i huvudet. Sen har jag fortsatt varit småhungrig hela dagen. Vet inte om det passar mig att vänta med att äta när jag tränat. Jag får se hur jag gör i fortsättningen. 

 

Ikväll efter jobbet hade jag körövning med tillhörande årsmöte. Där skulle vi fika mackor, så jag hade förberett mig och tagit med mig en tekaka, så jag klarade det. Och på jobbet när det bjöds på semlor åt jag ägg i stället! ;-) Jag luktade på en semla för jag ville kunna njuta genom lukten, men den luktade inte ens gott. Den luktade torrt och jäsigt och vetemjöligt och hade en sån där unken ont i magen-lukt, så det var inte speciellt svårt att låta bli... :-)

 

Lunch 11.30: Kycklinggryta från igår, med extra kokosfett, 1 avokado

Mellanmål 14.00: Två kokta ägg

Middag 16.30: Fläskkarré, bearnaisesås, broccoli, avokade

Kvällsfika 19.00: Te och tekaka med smör, ost och skinka

Jag har inte nämnt just något om detta, men jag brukar inte äta frukost nu för tiden. Jag kommer att skriva mer om det senare, men min kropp mår bättre när jag väntar med att äta. (kallas för periodisk fasta) Idag åt jag lunch lite tidigare än vanligt, för att jag var hungrig. Och åt lite senare på kvällen för att jag var sugen. ;-)

 

Lunch 11.15: En stor portion blomkålssoppa med avokado, runt 1 dl creme fraiche till det och en fralla med bregott och ost.

 

Middag 16.45: Två kokta ägg, två skivor skinka, några ostbitar, ca 1,5 dl keso.

 

Kvällsfika 21.00: Te med kokosfett, två rostade mackor med bregott och ost.

 

Förra veckan skrev jag upp vad jag åt, för att visa er hur jag åt en vecka med lite striktare LCHF. Jag var tyvärr inte så noga när jag skrev, så jag ska se om jag lyckas tyda kråkfötterna och får med allt!

Jag har kombinerat denna något striktare variant med periodisk fasta på mitt sätt. Och ätit lite extra på helgen. Jag har varit mätt och belåten hela tiden, utom i söndags, när jag var sugen hela dagen.

Lunch: Köttfärsbiffar med gräddkokt savoykål

Middag: Fiskpinnar, fisksås, broccoli

Kväll: Paprikamacka med bregott och skinka

Frukost: 2 kokta ägg, 1 burk makrill, majonnäs (föregicks av träning)

Lunch: Fiskpinnar, fisksås, broccoli

Middag: Laxfärsbiffar, gräddkokt savoykål

Kväll: Rysk yoghurt med mandelsmör, kokoschips och hasselnötter

Lunch: 1 burk tonfisk i vatten, 2 kokta ägg, majonnäs, grönsaker

Middag: Korvgryta

Kväll: 2 kokta ägg och majonnäs

Frukost: 2 kokta ägg, 4 ostskivor med bregott och gurka, te med kokosfett (föregicks av träning)

Lunch: korvgryta

Middag: köttbullar, broccoligratäng

Kväll: turkisk yoghurt med mandelsmör, kokoschips och hallon

Lunch: Köttbullar, broccoligratäng

Middag: Baconhamburgare med guacamole och räksallad

Kvälll: några cashewnötter

Lördag

Lunch: Baconhamburgare med guacamole och räksallad

Middag: Kyckling med soltorkade tomater och parmesan (gratängliknande)

Kväll: några chokladbitar, cheesecake i glas

Frukost:Turkisk yoghurt med en skvätt grädde, linfrön, solroskärnor, pumpakärnor, hasselnötter, paprikamacka med bregott, skinka och gurka, rostat mjukt lchf-bröd med bregott och ost. Te med kokosfett.

Lunch: rester, kyckling, broccoligratäng, grillkorv

Middag: torskgratäng

Kväll: 1 pepparkaksmuffins med frosting

 

Ojoj, jag åt fisk FEM gånger förra veckan! På olika sätt. Det hör inte till vanligheterna... :-)

 

Frukost:  Två stycken rostade brödskivor, ett kokt ägg, te med kokosfett

Lunch: Bacon- och äggsallad

Middag: Laxfärsbiffar med gräddstuvad savoykål

Kvällsgott efter lite hemmaträning: 1 dl rysk yoghurt med mandelsmör och kokoschips

Ska nog inte fortsätta räkna kolhydrater, det är för mycket jobb med det. Utan jag fortsätter som vanligt, men i stället för att räkna försöka hålla mig lite striktare. På vardagarna i alla fall. Vi får väl se hur det går :-)

 

Frukost: äggmjölk, ägg med majonnäs

Lunch: Älgfärsbiffar, broccoli, fetaost, bearnaisesås

Mellanmål: 2 ägg, 2 msk majonnäs (var så hungrig)

Middag: en salig blandning, julkryddade köttbullar, korv, bacon, räksallad

Kvällsfika: en bit hushållsost

(den här dagen gav ungefär 15 g kolhydrater)

 

Just nu blir jag hungrig mellan måltiderna, och då äter jag. Jag ser ingen mening med att gå jättehungrig mellan måltiderna bara för att man "ska" äta tre gånger om dagen. Ibland passar det med tre gånger, ibland med fem gånger. Alla dagar är olika. Men antagligen kommer jag att känna mig mättare snart när jag kommer ifrån de lite sämre vanorna jag kom in i under julen, med för mycket choklad.

 

Frukost 9.00: ett kokt ägg med majonnäs, en kopp te med 1 tsk kokosfett

 

Lunch 11.45: sjögräsnudlar med kyckling, vitkål och en avokado (jordnötter, lök och sweet chilisås i vitkålen)

 

Mellanmål 14.00: ett kokt ägg, en kopp te med 1 tsk kokosfett

 

Middag 17.30: älgfärsbiffar med broccoli, haricot verts med olivolja och fetaost. Lite av min hemlagade bearnaisesås (som blir som smör i kylen)

 

Kvällsfika 21.30: en bit brie

 Idag tog jag och fyllde i min mat efter bästa förmåga i appen shapeupclub för att se var jag hamnade. Och fast jag försökt vara strikt hamnade jag ändå på 27 g kolhydrater. (eller 22, vet inte hur mycket den vägde, och det var lite olika resultat i appen)

Jag får se hur jag gör imorgon när jag är ledig om jag ska lägga in allt då också. Jag har ju inte brukat hålla koll på det, men om jag vill få viktminskningen att komma igång igen måste jag kanske ha lite bättre koll.

Hur gör ni? Räknar ni kolhydrater?

 

Igår var jag hungrig. Men jag lyckades hålla mig ifrån chokladen! :-)

 

Frukost: te med kokosfett och fröknäcke med bregott, två ägg och majonnäs

 

Lunch: Rester, kokosplätt med ost, julskinka, ägg, sill

 

Middag: Tacotallrik med både köttfärs och grillad kyckling (mer än vad som syns på den tallriken...)

 

Kvällsfika: Hungrig igen och högg in på kycklingen igen ;-)

 

 

En anledning till att jag var så hungrig var kanske att vi varit ute i Sidsjön igen, på slalomäventyr. Där jag bar och bar lillan uppför backen hela tiden. Ont i armarna idag... Men de blir duktigare hela tiden! Stora åkte faktiskt i två timmar i riktiga backen med sin pappa! Och lilla lärde sig svänga åt höger... :-)

 

Vikten gick aldrig ner, och jag har känt mig tjock och plufsig. Den här veckan har jag varit striktare och sett till att få i mig ordentligt med fett och äta mycket ägg i stället för LCHF-bröd. Och nu har vätskan börjat lämna kroppen och idag visade vågen på lägsta hittills!! SÅÅÅ skönt!! Jag var faktiskt orolig för att jag lagt på mig riktiga kilon och inte bara vätska.

 

Så tänk på det ni också! Har ni ätit lite för mycket av "det goda" eller gjort några utsvävningar för mycket, kör lite striktare så är ni strax tillbaka på banan!!

 

Exempel på en striktare dag för mig, så här såg min dag ut igår:

 

Frukost: Te med kokosfett, två ägg med majonnäs, en tomat, ca 1 dl rysk yoghurt med en skvätt grädde, hallon, linfrön, solroskärnor, pumpafrön.

 

Mellanmål: Två kokta ägg med majonnäs.

 

Middag: Köttfärslimpa med gräddsås och broccoli

 

Kvällsfika: Två kokta ägg med majonnäs.

 

(+ lite choklad då jag höll på med lite julgodis igår)

 

Jag åt en stor och sen frukost igår och kände inte att jag behövde äta riktig lunch efter det. Däremot var jag hungrig på kvällen och hade kunnat äta mer lite senare, men jag satt och slog in julklappar tills jag gick och lade mig, så det blev aldrig av...

 

Men ni ser, jag har druckit te med kokosfett och ätit majonnäs flera gåger om dagen. Allt för mättnadens skull och hålla mina kolhydrater nere på en låg nivå. (även om jag åt yoghurt och lite hallon)

 

 Exempel på ett nyttigt mellanmål

 

I morse blev jag bjuden på frukost på jobbet. Det var några ur min sektion som hade fixat en superduperbra frukost!! Där fanns allt möjligt, så min medhavda LCHF-scones, som jag bakade igår, var onödig. Det fanns mycket gott för mig att äta där ändå! Yoghurt, bär, ägg, en massa pålägg och grönsaker och brieost. Mycket mumsigt!!

Frukost 8.15: Turkisk yoghurt med lite grädde, hallon, solroskärnor, krossade linfrön. Te. Tre finncrisp med bregott, leverpastej, två ägg och majonnäs.

 

Medhavd matsäck till lunch/mellanmål 14.30: Två bitar brie, en ölkorv, två kokta ägg.

 

Middag 17.30: Fläskfilé, vitkålsgratäng, tomat, gurka, sallad. Efterrätt: en liten sked cashewnötssmör.

 

Kvällsfika 21.30: Citronmandlar och bubbelvatten.